Chè đậu đỏ là một món ăn truyền thống ngon lành và dễ làm. Trên thực tế, bạn có thể nấu chè đậu đỏ mềm mịn chỉ trong ít phút mà không cần phải ngâm đậu trước. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn một công thức nấu chè đậu đỏ nhanh chóng và dễ dàng.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 100g đậu đỏ.
- Nước.
- Hạt sen khô.
- Lá dứa.
- Đường phèn hoặc đường cát (tùy khẩu vị).
Cách làm chè đậu đỏ nhanh mềm
Bước 1: Chuẩn bị đậu đỏ
Trước tiên, rửa sạch đậu đỏ và cho vào nồi. Không cần ngâm đậu trước, việc chà sạch đậu sẽ giúp nấu nhanh hơn. Rửa đậu khoảng 2-3 lần để làm sạch.
Bước 2: Nấu đậu đỏ
Sau khi rửa sạch đậu, cho nước vào nồi để đậu ngập nước. Nếu bạn nấu nhiều hơn, hãy sử dụng nhiều nồi và cho nước nhiều hơn. Đậu đỏ sẽ nở và nhanh chóng mềm sau khi chạm vào nhiệt. Nấu đậu đỏ trong khoảng 5 phút với lửa lớn.
Bước 3: Thêm hạt sen và lá dứa
Sau khi đậu đỏ mềm, thêm hạt sen và lá dứa vào nồi. Khuấy đều để hòa quện các thành phần. Nếu nước cạn quá nhanh, bạn có thể cho thêm nước theo khẩu vị.
Bước 4: Nêm đường và nấu thêm
Thêm đường phèn hoặc đường cát vào nồi chè để tạo vị ngọt tự nhiên. Nếm và điều chỉnh lượng đường theo sở thích cá nhân. Nấu chè thêm một lúc để các thành phần hòa quện và nước cạn đi một chút.
Bước 5: Thưởng thức
Sau khi chè đậu đỏ mềm mịn và ngọt ngào, tắt bếp và thưởng thức. Bạn có thể ăn chè ấm hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong hai ba ngày.
Chè đậu đỏ với hạt sen khô là món ăn mát lạnh, thơm ngon và bổ dưỡng. Món chè này có thể làm ngon miệng và ngọt ngào mà không gắt. Hãy thử công thức này và thưởng thức món chè truyền thống ngon lành tại nhà của bạn.
