Bạn hãy tưởng tượng một món ăn đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn trong một bữa tiệc hoặc một bữa cơm gia đình. Đó là món lagu sườn heo – một món ăn truyền thống với hương vị đặc trưng và độ ngon đến từng mẩu thịt. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này ngay dưới đây.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 900g sườn heo
- 15 củ hành tím
- 6 tép tỏi
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cải đỏ
- 1 trái cà chua
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh dầu màu điều
- 2 muỗng canh nước cá mòi
- 1 lít nước
- 2 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 trái ớt (tuỳ ý)
Cách làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch sườn heo và xương, cắt sườn heo thành miếng vừa, hành tím đập dập, tỏi bóc vỏ và cắt nhỏ, cà chua cắt thành 4 miếng, cà rốt và khoai tây cắt thành khối vuông.
- Xào gia vị: Cho dầu vào chảo, thêm hành tím và tỏi xào thơm. Tiếp theo, thêm cà chua và xào chung. Sau đó, thêm nửa củ hành tây đã chừa lại và xào đều. Cuối cùng, thêm hạt nêm, đường, bột ngọt và nước cá mòi, xào chung.
- Hấp sườn heo: Đổ gia vị đã xào vào nồi, thêm nước và tương cà. Đậy nắp nồi và hấp sườn heo trong khoảng 35 phút.
- Thêm khoai tây: Mở nắp nồi, thêm khoai tây vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây và xương mềm. Sau đó, thêm sữa mẹ và cá mòi vào nồi, khuấy đều để gia vị thấm đều vào thịt.
- Hoàn thiện: Thêm hành tây đã chừa lại, đầu hành lá, nước mắm và ớt (nếu thích ăn cay). Trộn đều và nêm thêm gia vị nếu cần.
- Thưởng thức: Món lagu sườn heo đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với bún tươi, bánh mì nóng giòn hoặc cơm. Hãy thử nấu món ăn này và cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó.
Đó là cách làm món lagu sườn heo ngon đậm đà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!
