Đậu hũ chiên trứng muối, món ăn dân dã mà lại vô cùng hấp dẫn với lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, bên trong mềm mịn, béo ngậy hòa quyện cùng vị mặn mà của trứng muối. Chỉ cần nghĩ đến thôi đã thấy thèm rồi! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn trải nghiệm thưởng thức món đậu hũ chiên trứng muối “thần thánh” tại Quán Bụi, một địa điểm ẩm thực mình rất yêu thích.
NỘI DUNG
Hương vị Đậu Hũ Chiên Trứng Muối Đậm Đà tại Quán Bụi
Cứ mỗi dịp cuối tuần, khi muốn tìm về những hương vị quen thuộc, ấm áp như bữa cơm mẹ nấu, mình lại ghé Quán Bụi trên đường Ngô Văn Nam. Quán này nổi tiếng với các món ăn dân dã Việt Nam, và đặc biệt là món đậu hũ chiên trứng muối. Nghe nói hoa hậu Mai Phương Thúy cũng là một trong những người đồng sáng lập nhà hàng này đấy. Quả thật, Quán Bụi luôn tấp nập khách, cả người Việt lẫn khách nước ngoài, và hầu như bàn nào cũng gọi món đậu hũ chiên trứng muối này. Có lẽ đây chính là “món tủ” của quán.
Đậu hũ chiên trứng muối tại Quán Bụi
Theo quan sát của mình, đậu hũ ở đây được làm từ đậu nành nguyên chất, có màu trắng ngà tự nhiên. Mình được biết, đậu hũ càng vàng thì càng nhiều thạch cao, nên màu trắng ngà này càng làm mình tin tưởng vào chất lượng nguyên liệu của quán. Món đậu hũ chiên trứng muối không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần nguyên liệu tươi ngon và người đầu bếp có “tâm” là đủ để tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Đậu hũ được chiên vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn, không hề bị khô xác. Cắn một miếng, vị béo bùi, ngậy thơm của đậu nành lan tỏa trong miệng. Miếng đậu được cắt vuông vức, đều tăm tắp, nhìn rất đẹp mắt.
Hoa hậu Mai Phương Thúy và món đậu hũ chiên
Lớp bột chiên giòn tan bao bọc bên ngoài miếng đậu hũ, phía trên là trứng muối được chiên vàng, tán nhỏ rồi rắc đều. Mình thử gắp một ít trứng muối bỏ vào miệng, vị mằn mặn, béo ngậy tan dần trên đầu lưỡi, thơm ngon khó tả. Trứng muối ở đây được nêm nếm rất vừa miệng, mặn mà nhưng không hề gắt, béo nhưng không ngấy.
Khi ăn cùng đậu hũ chiên, vị béo mặn của trứng muối kết hợp với vị béo bùi của đậu hũ tạo nên một sự hài hòa tuyệt vời. Cái cảm giác “rụm” khi cắn miếng đậu hũ chiên giòn tan thật sự rất thú vị.
Cận cảnh đậu hũ chiên trứng muối
Món ăn được bày trí trên một chiếc đĩa có hoa văn cổ điển, nước men ngả vàng, nhìn rất giống bát đĩa thời xưa. Chiếc đĩa còn được tạo hình với những vết nứt, sứt mẻ trông rất “già”, gợi nhớ những bữa cơm giản dị mà ấm cúng ngày bé.
Món đậu hũ chiên trứng muối đã khá mặn nên không cần chấm thêm nước mắm hay tương. Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn mặn hơn hoặc ăn kèm cơm trắng thì có thể chấm thêm một chút cho đậm đà.
Đậu hũ chiên trứng muối nổi bật trên mâm cơm
Không Gian Xanh Mát, Thoáng Đãng tại Quán Bụi
Không gian tại Quán Bụi rất xanh mát, cây cối được trồng khắp nơi, tạo cảm giác thư thái, gần gũi với thiên nhiên. Bàn ghế được bài trí đơn giản, mộc mạc, mang đến sự ấm cúng, thân quen. Mình rất thích đến đây vào cuối tuần để thư giãn và thưởng thức một bữa cơm ngon.
Không gian Quán Bụi
Giá cả các món ăn ở đây khá phải chăng, dao động từ 30.000 đến 120.000 đồng. Chỉ khoảng 150.000 đồng là bạn đã có một bữa ăn no nê, ngon miệng.
Mẹo Nhỏ Cho Bạn Khi Đến Quán Bụi
Vì Quán Bụi khá đông khách, đặc biệt là khách nước ngoài, nên bạn nhớ đặt bàn trước để tránh tình trạng hết chỗ nhé.
FAQ – Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Đậu Hũ Chiên Trứng Muối
-
Đậu hũ chiên trứng muối có béo không? Món ăn này có chứa dầu mỡ do quá trình chiên, tuy nhiên vị béo được cân bằng bởi vị mặn của trứng muối, nên không gây cảm giác ngấy.
-
Tôi có thể tự làm món đậu hũ chiên trứng muối tại nhà được không? Hoàn toàn được. Bạn có thể tìm kiếm công thức trên mạng hoặc tham khảo các video hướng dẫn nấu ăn.
-
Ngoài Quán Bụi, còn có địa điểm nào khác nổi tiếng với món đậu hũ chiên trứng muối? Có nhiều quán ăn và nhà hàng khác cũng phục vụ món này, bạn có thể tìm kiếm trên các ứng dụng đặt món hoặc hỏi bạn bè, người thân để được gợi ý.
-
Đậu hũ chiên trứng muối nên ăn kèm với món gì? Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc các món rau luộc.
-
Trứng muối dùng trong món đậu hũ chiên trứng muối có phải là loại trứng muối nào cũng được không? Nên chọn loại trứng muối có lòng đỏ dẻo, màu đỏ cam đẹp mắt, vị mặn mà vừa phải.
