Xôi hạt sen với nước cốt dừa là một món ăn ngon, hấp dẫn và mang đậm đà hương vị truyền thống. Những hạt xôi dẻo ngon kết hợp với mùi thơm béo bùi từ nước cốt dừa và hạt sen tạo nên một món xôi thật tuyệt vời. Hãy cùng nhau vào bếp để thực hiện món ăn ngon này nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 500 gram hạt sen khô
- 500 gram nếp
- 400 ml nước cốt dừa
- Muối, lá dứa, đường, mè rang, đậu phộng rang (tuỳ ý)
Cách làm:
- Ngâm hạt sen khô: Ngâm hạt sen trong nước vài tiếng hoặc qua đêm cho hạt sen nở. Khi hạt sen bung ra, nấu trong nước sôi khoảng 5-10 phút cho chín.
- Chuẩn bị nếp: Rửa sạch và rửa ráo nước nếp. Thêm vài cọng lá dứa để tăng mùi thơm.
- Nấu nước cốt dừa: Dùng chảo chống dính, cho 400 ml nước cốt dừa vào. Thêm muối và lá dứa vào nước cốt dừa và nấu nhẹ nhàng để muối tan hoàn toàn.
- Xào nếp: Xào nếp với lửa vừa để nhanh chín. Trong quá trình xào, nước cốt dừa sẽ rút vào nếp làm cho nếp dẻo và thơm.
- Hấp xôi: Đặt một cái xửng trên nồi nước sôi, cho xôi vào xửng và hấp trong vòng 20 phút với lửa vừa. Gắp thử xem xôi đã chín chưa, nếu thấy xôi không còn ẩm thì là đã chín.
- Trình bày và thưởng thức: Bỏ xôi ra đĩa, thêm nước cốt dừa lên trên xôi. Bạn có thể thêm dừa nạo, đường, mè rang, đậu phộng rang để tăng thêm hương vị ngon miệng.
Xôi hạt sen với nước cốt dừa là một món ăn ngon phù hợp để ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Hãy thử làm món xôi này và thưởng thức vị ngon đặc trưng của xôi hạt sen kết hợp với nước cốt dừa thơm ngon. Đăng ký kênh để cập nhật những món ăn ngon và chia sẻ với bạn bè nhé!
