Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món vịt nấu canh măng, một món ăn ngon và bổ dưỡng. Với hương vị đậm đà của canh măng kết hợp với thịt vịt thơm ngon, món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá công thức nấu món vịt nấu canh măng ngon tuyệt và cách thực hiện nhanh chóng, đơn giản tại nhà.
NỘI DUNG
Nguyên Liệu
- 5-6 củ măng tươi
- Thịt vịt
- Gạo nếp
- Gạo tẻ
- Đỗ xanh
- Muối trắng
- Bột năng
- Trứng gà
- Hành + tỏi
- Hạt tiêu
- Đậu phụ
- Rau cải
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Rửa sạch măng tươi và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Thái nhỏ hành và tỏi.
- Chuẩn bị thịt vịt và lấy đậu phụ sẵn.
Bước 2: Nấu Canh Măng
- Đun nóng nồi nước và cho thịt vịt vào nấu đến khi thịt mềm chín. Tiếp theo, lấy thịt ra và để nguội.
- Trộn bột năng với nước và trứng gà, khuấy đều.
- Đun nóng nồi nước và thêm măng tươi đã chuẩn bị vào nấu.
- Khi măng tươi chín, tiếp tục thêm đậu phụ và rau cải.
- Đổ trộn bột năng đã pha vào nồi, khuấy đều để canh măng sánh mịn.
- Thêm hành, tỏi, hạt tiêu và muối trắng vào canh, khuấy đều và nêm vị.
- Cho thịt vịt đã nấu vào canh, đảo đều và chờ thêm vài phút cho thịt hấp thụ hương vị.
Bước 3: Chiên Củ Xả
- Phi thơm tỏi và xả trong nước dùng, sau đó cho củ xả đã thái nhỏ vào chiên chín vàng.
- Khi củ xả đã giòn vàng, vớt ra để ráo dầu.
Cách Thưởng Thức
- Cuốn chảo măng và thịt vịt nấu canh nóng hổi.
- Nêm canh vừa miệng, không quá ngọt hoặc quá mặn.
- Thưởng thức canh kèm với cơm trắng, rau sống và gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Món vịt nấu canh măng không chỉ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, mà còn là một món ăn mang ý nghĩa gia đình và thân thiết. Mong rằng với công thức và cách thực hiện trên, bạn sẽ có được một bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn cảm giác ấm lòng gia đình.
