Chào mừng các bạn đến với kênh Kim Trinh vlog! Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu vịt hầm hạt sen, một món ăn rất bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn thú vị này nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu và quy trình nấu
Để nấu vịt hầm hạt sen, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Nửa con vịt
- 100g táo đỏ
- 2 củ cà rốt
- 1 nhánh gừng
- 100g nấm rơm
- 20g nấm đông cô khô
Trước khi nấu, chúng ta cần rửa sạch vịt và khử hôi. Để làm điều này, ta sẽ trộn 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh muối hạt, và nhánh gừng đã được đập giập vào nồi chứa vịt để rửa sạch. Xát vịt với muối rượu và gừng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa sạch vịt bằng nước ấm.
Tiếp theo, chúng ta sẽ ngâm nấm rơm và nấm đông cô khô trong nước ấm. Nấm đông cô ngâm khoảng 10 phút, còn nấm rơm ngâm khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi.
Sau khi khử hôi xong, chúng ta sẽ ướp vịt với một số gia vị, bao gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, và 1 muỗng cà phê màu điều để tạo màu sắc hấp dẫn. Ướp vịt trong khoảng 20 phút để gia vị thấm.
Trong lúc chờ ướp, tiếp theo chúng ta sẽ phi thơm hành tím bằng cách đập dập và chảo với ít dầu ăn. Sau đó, xào vịt với hành. Món này cũng có thể áp dụng với thịt gà.
Sau khi xào săn vịt và gia vị thấm, chúng ta sẽ cho nước vào nồi khoảng 1 lít và đun sôi. Đậy vung và nấu ở lửa trung bình. Trong lúc đun, chúng ta sẽ chuẩn bị cà rốt bằng cách làm sạch và tỉa dáng. Sau khi chuẩn bị xong, cho cà rốt vào nồi. Ngoài ra, chúng ta cũng cho táo đỏ và nấm đông cô vào nồi. Khi nấm rơm đã chín, chúng ta sẽ loại bỏ nước ngâm.
Khi tất cả nguyên liệu đã mềm, chúng ta sẽ cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi và tắt bếp.
Thưởng thức và kết luận
Vịt hầm hạt sen đã hoàn thành và rất ngon miệng. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún. Nếu bạn thấy video này hữu ích và thích món ăn của mình, hãy like và đăng ký kênh để ủng hộ mình. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những video lần sau!
Note: This is a condensed and slightly modified version of the original article.
