Sườn nấu dưa chua là một món ăn truyền thống ngon miệng và hấp dẫn. Với hương vị chua cay đặc trưng, món ăn này thường được các gia đình yêu thích trong bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng tìm hiểu cách chuẩn bị và nấu sườn nấu dưa chua ngay dưới đây.
NỘI DUNG
Nguyên liệu và các bước chuẩn bị
Nguyên liệu:
- 500g sườn
- Dứa (khóm), hành, tỏi, ớt
- 15g muối rửa sườn
- Nước sôi 100 độ C
Chuẩn bị:
- Ngâm sườn trong nước muối khoảng 10 phút để làm sạch.
- Xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn dứa, hành lá, hành tím, tỏi và ớt.
- Trong một tô, kết hợp 2g muối, 5g bột nêm, 4g đường và 1g bột ngọt.
- Thêm 30g nước mắm vào tô gia vị và khuấy cho gia vị tan ra.
- Ướp sườn trong hỗn hợp gia vị khoảng 15-30 phút.
Cách nấu sườn nấu dưa chua:
-
Trong một nồi, đổ 20g dầu ăn hoặc mỡ và đun nóng.
-
Thêm hành tím vào nồi và xào cho thơm.
-
Tiếp theo, thêm dứa vào nồi và xào cho dứa thơm.
-
Cho 20g đường vào nồi để làm dưa ngọt.
-
Xào dứa cho đến khi dứa chín và thơm.
-
Lấy dứa ra khỏi nồi và nhớ để lại nước dứa xào.
-
Tiếp theo, cho sườn đã ướp vào nồi và xào khoảng 10 phút.
-
Xào đến khi nước cạn.
-
Trong một tách lớn, kết hợp 250g nước sôi hoặc 250g nước dừa tươi và 10g nước màu đường. Trộn đều để làm nước màu.
-
Đậy nắp nồi lại và đun lửa nhỏ trong một thời gian để thịt mềm.
-
Khi nước cạn, sườn đã chín mềm.
-
Cho dứa đã xào vào nồi và nấu thêm 3-5 phút.
-
Thêm 2g bột ngọt vào nồi và khuấy đều.
-
Cuối cùng, cho thêm ít hành lá để tăng thêm hương thơm cho món ăn.
Thưởng thức:
Sườn nấu dưa chua là một món ăn đậm đà vị chua cay. Hãy thưởng thức món ăn này cùng với cơm trắng. Đảm bảo rằng bạn đã đăng ký kênh để nhận được nhiều món ăn ngon khác nhau từ chúng tôi.
Nhớ nhấn nút đăng ký để ủng hộ chúng tôi. Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và vui vẻ!
