Chào mừng cả nhà đến với kênh Yuki Food! Trong bữa tiệc gia đình, món sườn ram chua ngọt luôn là một món ăn rất phổ biến. Mỗi gia đình có cách chế biến riêng, và hôm nay Yuki sẽ cùng các bạn vào bếp để làm món sườn ram chua ngọt thơm ngon.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Để tạo nên món sườn thơm ngon không bị khô và nước sốt đậm đà, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300gr sườn
- 1 ít hành tỏi ớt
- Me để tạo vị chua
- 2 muỗng canh tương ớt
- Muối, đường, nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế sườn: Cho sườn vào nồi nước sôi cùng 2-3 lát gừng, chỉ cần chần sườn trong vòng 30 giây để sườn săn lại.
- Trộn gia vị: Vớt sườn ra để ráo nước, sau đó cho sườn vào một cái tô và trộn gia vị gồm hành, tỏi, muối và nửa số hành tỏi đã băm vào. Ướp sườn trong gia vị mà chưa cho đường để tránh cháy khi chiên.
- Pha nước sốt: Pha chung 2 quả me với 2 muỗng canh nước lọc. Thêm đường và nước mắm, trộn đều cho hỗn hợp sánh lại.
- Chiên sườn: Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì cho hành, tỏi đã còn lại vào. Khi hành tỏi thơm, cho sườn vào chiên trong vòng 15 phút với lửa nhỏ để sườn chín đều.
- Rim sườn: Đổi lửa nhỏ và rim số sườn này với nước sốt trong khoảng 5 phút cho nước sốt sánh lại và sườn chín đều.
Sườn nấu chua ngọt với mùi thơm và màu sắc hấp dẫn. Để tạo thêm sự bắt mắt, bạn có thể trang trí món ăn bằng hành và ớt. Sườn ở ngoài thì mềm mà không hề bị khô, kết hợp với nước sốt đậm đà có vị chua của me, món ăn này thật tuyệt khi ăn kèm với cơm trắng.
Cảm ơn cả nhà đã vào bếp cùng Yuki để nấu món sườn ram chua ngọt ngon lành. Nếu thích video này, hãy cho Yuki một đăng ký kênh và một like để Yuki có động lực hơn nhé. Chúc cả nhà có một bữa ăn thật ngon!
