Nước Dashi Rau Củ là một phương pháp ăn dặm theo kiểu Nhật dành cho bé từ 5 đến 6 tháng tuổi. Nước Dashi Rau Củ được làm từ 5 loại rau củ khác nhau và nước. Với tỷ lệ tương ứng, mỗi 250g rau củ tương ứng với 800ml nước. Dashi là một loại nước rất quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản. Nó có vị ngọt của rau và có thể được sử dụng với bất kỳ loại rau nào (ngoại trừ rau có vị đắng).
Với trẻ dưới 1 tuổi, chúng ta không nêm bất kỳ gia vị nào vào nước Dashi, chỉ tập trung vào vị ngọt tự nhiên của rau. Nước Dashi có thể được sử dụng để pha cháo loãng hơn hoặc để nấu các loại rau củ nghiền.
Để nấu nước Dashi, chúng ta cần sơ chế rau củ bằng cách gọt sạch vỏ và xắt khúc. Sau đó, chúng ta cho rau củ và nước vào nồi, đun sôi từ 20 đến 30 phút cho đến khi rau củ mềm. Sau khi rau củ mềm, chúng ta lọc nước Dashi bằng một khăn xô.
Nước Dashi sau khi nguội có thể được trữ đông trong vòng một tuần. Chúng ta cũng có thể nghiền rau củ thành hỗn hợp nhuyễn và trữ đông để sử dụng trong một tuần. Để tránh bé nhàm chán và kiểm tra dị ứng với các loại thực phẩm, chúng ta nên thay đổi loại thức ăn trong thực đơn hàng ngày của bé.
Hy vọng với hướng dẫn trên, các bạn có thể nấu nước Dashi Rau Củ cho bé một cách đơn giản và dễ dàng. Đừng quên like, subscribe và nhấn chuông để nhận thông báo về những video mới tiếp theo. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn!
