Lẩu gà sả là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm lẩu gà sả đơn giản mà lại không kém phần hấp dẫn. Vậy, hãy cùng tìm hiểu những nguyên liệu cần thiết để làm lẩu gà sả nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà: 1,5 kg
- Sả: 10 cây
- Hành tỏi: 50g
- Củ cải trắng: 400g
- Muối, đường, hạt tiêu: 1 thìa canh mỗi loại
- Dầu điều: 1 thìa canh
- Nước dừa tươi: 1,5 lít
- Nước: 1 lít
- Hành tây, củ cải trắng (thêm): một ít
Cách làm
- Chế biến gà:
- Rửa gà sạch, sau đó ướp muối và nước chanh trong vòng 15-30 phút để loại bỏ mùi hôi.
- Thái gà thành từng miếng nhỏ.
- Chế biến nguyên liệu:
- Băm nhuyễn 5 cọng sả.
- Cắt sả còn lại thành từng miếng nhỏ.
- Băm nhuyễn một nửa củ hành tỏi, còn nửa lại để xay nhuyễn.
- Gọt vỏ củ cải trắng, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Xào chả cói:
- Cho dầu điều vào chảo, đun nóng dầu.
- Cho hành tỏi và sả đã băm nhuyễn vào xào thơm.
- Xào gà:
- Cho gà đã thái thành từng miếng nhỏ vào xào đều với hành tỏi và sả.
- Nấu lẩu:
- Trộn nước dừa tươi và nước vào nồi.
- Cho hành tây và củ cải trắng (thêm) vào nồi.
- Đun nóng nồi lẩu ở lửa vừa khoảng 20-30 phút (nếu muốn thịt gà mềm, thời gian nấu còn ngắn hơn).
- Lấy bọt bằng đũa nhỏ.
- Nêm gia vị:
- Cho muối và đường vào nồi, đập nhuyễn.
- Cho nước chanh vào nồi, khuấy đều.
- Dùng kèm:
- Khi lẩu đã chín, bạn có thể thêm bún, mướp đắng và củ cải trắng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Đó là cách làm lẩu gà sả đơn giản mà vẫn đảm bảo vị thơm ngon. Hy vọng bạn sẽ thử làm và tận hưởng bữa ăn thật tuyệt vời!
