Bí Quyết Nấu Phở Gà Hà Nội Thơm Ngon

Phở Gà Hà Nội là một món ăn nổi tiếng không chỉ trong lòng thực khách Việt mà còn hấp dẫn cả bạn bè quốc tế. Để có thể tự tay chế biến món ăn đặc biệt này, chỉ cần làm theo một mẹo rất đơn giản. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ bí quyết nấu phở gà thơm ngon này. Hãy cùng vào bếp với mình và khám phá cách làm món phở gà này nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 1 con gà (khoảng 1,6 kg)
• Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, muối
• Lá chanh, gừng, ớt, chanh, rau mùi và hành
• Bánh phở Vifon (bánh phở khô)

Cách Làm

1. Chuẩn bị gà:

• Rửa sạch gà và cắt đi phần phao gà để loại bỏ mùi hôi.
• Đun nước sôi, cho vào 1 muỗng canh tinh bột nghệ và thả gà vào ngâm trong vòng 15 phút để cho màu nước thấm đều lên thân gà.
• Sau đó, vớt gà ra để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ tùy ý.

2. Nấu nước dùng:

• Đổ khoảng 3 lít nước vào nồi, cho vào 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng canh muối.
• Đun sôi nước, sau đó cho gà vào nồi và tiếp tục cho thêm gừng và hành.
• Đun gà với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, sau đó quay lại và luộc thêm 5 phút nữa.
• Lưu ý: Nồi nước dùng có bọt thì hết bọt và không để nước béo, giúp nước dùng có màu đẹp và thơm ngon.
• Tắt bếp và để trong nồi khoảng 5 phút nữa, sau đó vớt gà ra cho vào nước lạnh để nguội.

3. Chế biến bánh phở và hành:

• Ngâm bánh phở Vifon trong nước cho tới khi mềm, sau đó chần bánh phở.
• Cắt đầu hành thành đoạn dài khoảng 10 cm để làm hành chần. Cắt nhỏ hành, mùi, chanh và ớt thành lát mỏng.
• Sắp xếp bánh phở, hành, thịt gà, lá chanh và hành trần lên một tô hoặc bát sao cho thật đẹp mắt.
• Đổ nước dùng nóng vào và trang trí bằng hạt tiêu.
• Bạn có thể thêm chanh và ớt để tăng thêm hương vị.

Kết Quả

Tada! Phở gà của bạn đã hoàn thành. Món ăn có nước dùng thơm ngon, mùi thịt gà thơm và mềm. Chỉ cần một vài bí quyết nhỏ, bạn đã có ngay món phở gà thơm ngon như ngoài hàng. Hãy thử nấu món phở gà này và cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó.

Chúc bạn thành công và tận hưởng món phở gà thơm ngon tại nhà! Cảm ơn bạn đã đồng hành và ủng hộ chúng mình bằng cách like, đăng ký và chia sẻ video này. Hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!

Tường Vy