Xin chào mọi người! Hôm nay, Gà Ta Tường Vy sẽ giới thiệu món ngon cho các bạn đó là: Phở Bò. Món ăn này yêu cầu chúng ta phải có bún, thịt bò và xương. Hãy nhớ, nếu có thể mua được xương bò thì sẽ ngon hơn rất nhiều. Nhưng nếu không tìm được xương bò, chúng ta có thể sử dụng xương heo thay thế.
NỘI DUNG
Phần 1: Hành, gừng, vỏ cam khô và các loại hạt khác
Đầu tiên, chúng ta phải nướng hành, gừng và sả. Vỏ cam khô và các loại hạt như hồi, tiêu trắng, hột ngòi phải rang qua, vàng. Sau đó, chúng ta gói tất cả vào một túi vải.
Phần 2: Hành, cần tây và hành tím
Chúng ta hãy nướng hành tím cho đến khi mùi thơm phát ra. Sau đó, ta phải gọt vỏ và rửa sạch. Với hành và cần tây, ta cắt nhỏ và cũng gói vào túi vải.
Phần 3: Cây quế, hoa hồi, cây ngò gai, gừng và ớt
Tiếp theo, ta nướng cây quế, hoa hồi và cây ngò gai. Khi nướng, hãy để lửa nhỏ và không nên nướng quá lâu. Tiếp theo, ta cần phải nướng gừng. Và cuối cùng, ta nướng ớt. Tất cả các loại gia vị nướng xong đều được gói vào túi vải.
Phần 4: Hành tây, tỏi, hành lá, trái ớt và dầu ớt
Tiếp theo, ta nướng hành tây và tỏi. Khi nướng xong, ta cần làm sạch và bóc vỏ. Rồi cắt nhỏ và gói vào túi vải. Cuối cùng, ta thêm trái ớt và dầu ớt để tăng hương vị.
- Đầu tiên, ta sẽ luộc xương để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, ta chần nhỏ và đập dập thịt bò.
- Tiếp theo, ta đun sôi nước và đun sôi xương trong nước khoảng 30 phút. Khi nước sôi, ta xóa bỏ bọt và tiếp tục hầm lửa nhỏ.
- Trong lúc nước hầm, ta sẽ nướng các loại gia vị và gói chúng vào túi vải đã chuẩn bị.
- Khi nước hầm sôi trong khoảng 4-5 giờ, ta thả túi gia vị vào nồi và tiếp tục hầm thêm 2 giờ nữa.
- Sau đó, ta nêm nếm gia vị như nước mắm, đường, muối, bột ngọt và nước dùng. Chúng ta nên thử nước dùng để đảm bảo vị phở thấm đều qua bún.
- Tiếp theo, ta luộc bún và rau sống. Sau khi luộc bún, ta cho rau sống và thịt bò vào tô phở.
- Cuối cùng, ta tưới nước dùng nóng vào tô phở và thưởng thức món phở thơm ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức bát phở bò thật ngon lành! Nếu có thêm yêu cầu hay câu hỏi, vui lòng để lại bình luận phía dưới. Cảm ơn mọi người đã xem và ủng hộ Gà Ta Tường Vy!
