NỘI DUNG
Giới thiệu
Bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản để làm món lẩu Thái chua cay hấp dẫn? Hãy cùng Bếp Nhà Cherry khám phá cách làm món lẩu Thái ngon tuyệt vời này. Với nước dùng đậm đà và chất lượng từ xương hầm và trái cây, món lẩu Thái chua cay thực sự dễ làm và phù hợp cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu
- Bột gia vị lẩu Thái
- 1 quả cà chua lớn
- 1 quả cam
- 1/4 quả thơm (dứa)
- 2 tép sả
- Khoảng 6-7 lá chanh
- 1 nhánh quế nhỏ
- Nhánh củ riềng
- Tỏi và hành ớt (tuỳ khẩu vị)
- Mắm muối hạt nêm
- Tương ớt và tương cà
Hướng dẫn
- Chuẩn bị nguyên liệu làm nước lẩu và nguyên liệu nhúng lẩu, rửa sạch.
- Chuẩn bị nhiên liệu nhúng lẩu như nghêu, tôm mực, thịt bò, các loại rau và nấm.
- Hầm nước xương từ xương heo hoặc xương gà.
- Sơ chế xương heo bằng cách rửa sạch và nhúng vào nước nóng kết hợp muối và bột để làm sạch.
- Xào hành tỏi, riềng và sả để làm gia vị nước lẩu.
- Cho nước xương vào nồi lẩu và thêm vào gia vị đã xào.
- Xào hành tỏi, riềng và sả cho thơm và sau đó cho cà chua vào xào thêm một chút.
- Rây phần nước từ cam và thơm để tạo độ chua và ngọt cho nước lẩu.
- Tiếp tục xào gia vị đã chuẩn bị với dầu cho thơm.
- Cho gia vị đã xào vào nước lẩu.
- Nêm nếm gia vị bằng muối, đường, hạt nêm, tương ớt và tương cà.
- Thêm mắm và muối để nước lẩu đậm đà hơn.
- Thêm nghêu và nguyên liệu nhúng lẩu vào nồi nước lẩu.
- Nếu muốn, có thể úp thêm ớt bột hoặc ớt tươi để tăng độ cay.
- Thưởng thức món lẩu Thái chua cay ngon lành cùng gia đình.
Với cách làm đơn giản và sự hòa quyện độc đáo của các nguyên liệu như lá chanh, riềng, sả và quế, món lẩu Thái chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng hương vị đặc biệt của lẩu Thái chua cay.
