Lẩu Mắm, một món ăn đậm đà và thơm ngon, đã trở thành một trong những món ăn được ưa chuộng trong suốt thời gian qua. Và để thưởng thức một tô lẩu mắm thật hoàn hảo, chúng ta cần có những nguyên liệu tươi ngon và chuẩn bị đúng cách. Hãy cùng tìm hiểu nguyên liệu nấu lẩu mắm và cách chuẩn bị chúng nhé.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cho Lẩu Mắm
- Cá Basa
- Tôm
- Bạch tuộc
- Thịt ba chỉ
- Cá basa: 300g – cắt thành miếng vừa
- Bạch tuộc: 500g – cắt thành miếng vừa
- Tôm: 300g – tách chân và đầu
(đựng kéo nhà bếp Nhật Bản tại bepxua.vn/shop) - Cà pháo: 200g – băm nhỏ rồi cắt đôi
- Muỗi đắng: 200g – lấy hạt, cắt miếng vừa
- Muối: 1/2 muỗng canh
- Ngâm trong nước 5-10 phút
Nguyên liệu chấm mắm
- Hành tím: 30g; tỏi: 30g; ớt – xay nhuyễn
(đặt máy xay nhuyễn tại bepxua.vn/shop) - Sả: 50g – cắt nhỏ
- Ớt – cắt lát
- Sả đã cắt lát
Nguyên liệu nấu lẩu
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Hỗn hợp hành tím, tỏi và ớt đã xay nhuyễn
- Hỗn hợp sả đã xay nhuyễn
- Phi
- Thịt ba chỉ – xào
- Cá basa – xào
- Nước cốt dừa: 1.5l
- Nước: 600ml
- Mắm tôm: 4 muỗng canh
- Hành phi: 2 muỗng canh
- Khuấy đều
- Lọc
- Lấy bỏ bọt
- Đun sôi
- Cà pháo và muối đắng
- Đun ở lửa lớn trong 2-3 phút
- Đổ vào nồi
- Bạch tuộc
- Tôm
- Cá basa
- Rau thơm
- Đun trong 5 phút
- Rau muống
- Rau ngót
- Rau bí ngô
Chúng tôi đã sử dụng nước cốt dừa thay vì đường. Tùy vào mức độ mặn của mắm tôm, bạn có thể thêm đường hoặc gia vị phù hợp với khẩu vị của mình.
Qua bài viết này, bạn đã biết được nguyên liệu và cách chuẩn bị cho một tô Lẩu Mắm thật độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé!
Nguồn: Gà Ta Tường Vy
