Chào chị em và các bạn nhá! Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món cà ri gà ngon và dễ làm nhé. Món này vừa ngon vừa dễ thực hiện, đặc biệt là miếng thịt gà thơm ngọt và dai ngon từ khâu chọn nguyên liệu cho đến cách nấu. Một khi đã làm xong món cà ri, bạn sẽ có một bữa ăn thật thú vị và ngon lành.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 1 con gà ta
- 1 củ hành tỏi
- 1 củ gừng
- 1 củ hành tây
- Khoai môn và khoai lang
- Sả, lá nguyệt quế, ớt khô
- Cà ri dầu tương
- Bột nghệ, bột ngũ vị hương
- Nước cốt dừa
- Sữa tươi
- Muối, đường, dầu hào, bột nêm
Cách làm
- Chuẩn bị gia vị: Tỏi, hành, gừng băm nhỏ. Hành tây cắt nhỏ.
- Khoai môn và khoai lang cắt thành miếng vuông và ngâm trong nước muối loãng để giảm độ nhựa và không bị thâm.
- Hành tây băm nhỏ, chuẩn bị sẵn một ít muối để làm cho hành tây có độ giòn.
- Gà ta chặt thành miếng vừa ăn và chẻ đầu gốc một chút để nấu giòn.
- Trộn thịt gà với tỏi băm, hành tím, gừng băm, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, dầu hào, bột nghệ, bột ngũ vị hương, cà ri dầu tương, bột ném và sữa tươi. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu.
- Chiên khoai: Cho khoai môn và khoai lang vào dầu nóng, chiên cho đến khi có lớp da ngoài và cạnh lại cứng. Không cần chiên quá chín.
- Xào gia vị: Phi sả và hành tỏi cho thơm, sau đó cho lá nguyệt quế và ớt khô vào. Thêm bột ớt, bột cà ri và xào cho gia vị thơm lên.
- Xào thịt gà: Cho thịt gà vào xào cho thịt săn lại trong khoảng 4-5 phút. Sau đó, thêm nước vào nồi và cho khoai vào. Nước phải ngập mặt thịt và có thể hơi nhiều một chút để khi nấu sẽ vừa.
- Nấu cà ri: Đậy nắp lại và nấu cà ri ở trên lửa trung bình khoảng 20 phút.
- Khi nồi cà ri sôi, vớt bỏ sả và lá nguyệt quế.
- Cho nước cốt dừa và sữa tươi vào, đun cho cà ri sôi lại.
- Cuối cùng, cho hành tây vào và trộn đều. Dùng muối ớt để tăng độ mạnh cho món cà ri.
Ướp thịt gà, nấu cà ri và chiên khoai là ba bước quan trọng giúp cho món cà ri gà thơm ngon và hấp dẫn. Đun cà ri ở lửa trung bình trong khoảng 20 phút cho cà ri thấm đều và món ăn ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món cà ri gà thơm ngon với gia đình!
