Chào mừng các bạn đến với Mama Hoa Kitchen! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món thịt kho với trứng – một món ăn dễ dàng và ngon lành, ai cũng có thể làm được. Nếu bạn thích những chia sẻ của chúng tôi, hãy nhấn nút theo dõi kênh và giới thiệu cho nhiều người khác cùng xem nhé.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg thịt ba rọi (da đã được thui)
- 1 muỗng bột ngọt
- 2 muỗng đường phèn
- 1 muỗng hắc xì dầu (hoặc ½ muỗng caramel)
Cách làm:
- Trước tiên, trộn đều bột ngọt, đường phèn và hắc xì dầu (hoặc caramel) với thịt. Để hỗn hợp này thấm vị trong vòng 60 phút.
- Đun sôi 2 lít nước dừa trong một nồi.
- Luộc 6 quả trứng vịt trong một nồi riêng, sau đó lột vỏ của 3 quả trứng và rửa sạch 3 quả trứng còn lại.
- Khi nước dừa sôi, cho thịt đã ướp, 3 quả trứng không vỏ và 3 quả trứng có vỏ vào nồi. Thêm 2 muỗng nước mắm vào.
- Vớt bọt và điều chỉnh lửa nhỏ, nấu liên tục trong 2 giờ.
- Sau đó, thêm 3-5 muỗng nước mắm (tùy khẩu vị) và nấu thêm 20 phút nữa.
Bây giờ bạn đã có một nồi thịt kho thơm ngon, mềm mịn, màu sắc hấp dẫn, và nước trong veo. Khi thưởng thức món này, hãy kết hợp cùng cơm và dưa cải để có một bữa ăn hoàn hảo.
Lưu ý: Khi ăn lần sau, bạn có thể lột vỏ của 3 quả trứng, đun sôi lại để trứng không bị cứng và không bị mặn, vị ăn tươi ngon như mới nấu.
Chúc các bạn thực hiện món thịt kho tàu thành công và thú vị. Hãy vào bếp và trổ tài nấu ăn ngay bây giờ!
