Xôi cốm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong dịp lễ hội. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món xôi cốm khô ngon tuyệt tại nhà!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 150g cốm xanh
- 200ml nước dừa
- 10 – 15g đường
- 35g dừa bào
Chuẩn bị
- Đun nóng chảo và làm tan một nửa lượng đường (khoảng 5-7g).
- Khi đường đã tan chảy, cho dừa bào vào chảo. Hãy để một ít dừa bào để trang trí.
- Lưu ý nấu ở lửa nhỏ.
- Thêm 10 – 15 ml nước dừa hoặc nước lọc.
- Tắt bếp.
- Chuyển hỗn hợp lên đĩa.
- Rót một ít nước dừa vào cốm xanh.
- Ngâm trong nước dừa trong 5 – 10 phút.
- Khi cốm xanh mềm hơn, khuấy chảo để cốm không bị dính lại.
- Tiếp theo, thêm phần đường còn lại vào cốm xanh và khuấy ở lửa nhỏ.
- Rót nước dừa vào.
- Nấu ở lửa vừa để nhanh chóng làm bay hơi.
- Khi nước sôi, giảm lửa.
- Khuấy đều cho đến khi nước bay hơi và cốm trở nên dẻo.
- Thêm dừa đã chế biến vào.
- Khuấy đều.
- Nếu khó khuấy, thêm nước dừa từ từ.
- Hoàn thành! Xôi cốm khô mềm mịn, dai dai và có hương vị dừa thơm ngon.
- Chuyển sang đĩa và trang trí bằng dừa bào.
- Đây là món xôi cốm thơm ngon vị dừa. Hãy thử nấu nó tại nhà cho con cái, gia đình và bạn bè của bạn!
- Để lại bình luận về món xôi cốm khô của Ha Ly, hãy để ý kiến của bạn ở phần bình luận dưới đây!
- Cảm ơn bạn đã đọc và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!
