Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, Gà Ta Tường Vy sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn ngon truyền thống của Việt Nam – “Thịt Kho Trứng”. Đây là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cùng nhau khám phá cách làm món này nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt heo: 300gr, rửa sạch với chanh muối và để ráo nước.
- Trứng cút: 20 quả, đã luộc và bóc vỏ.
- Hành tím: 6 củ, cắt lát.
- Tỏi: 2 tép, cắt lát.
- Muối: 1/2 muỗng cà phê.
- Hạt nêm: 1/2 muỗng canh.
- Nước mắm: 2 muỗng canh đầy.
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê.
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê.
Cách làm
- Chuẩn bị một nồi nước ấm và một nồi nước sôi. Ép dập hành tím, sau đó ngâm hành tím, muối và thịt heo trong nồi nước sôi khoảng 15 phút.
- Sau thời gian ngâm, vớt thịt heo ra để ráo nước và ướp đường trong 1 muỗng canh. Trộn đều để thịt thấm trong vòng 15 phút.
- Trong lúc chờ thịt thấm, hãy luộc trứng cút và chuẩn bị các nguyên liệu khác.
- Giã nhuyễn tỏi và hành tím đã ướp thịt, sau đó cho vào thịt và trộn đều. Ướp thêm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và tiêu xay trong vòng 20 phút.
- Chiên trứng cút cho đến khi có một lớp vỏ vàng nhạt. Cho đường vào chảo và thắng màu đường cho đẹp.
- Khi đường đã có màu nâu cánh gián, thêm thịt đã ướp vào chảo và xào trong 2 phút.
- Đổ nước lọc vào chảo và rim thịt trong lửa vừa.
- Khi nước đã hơi cạn, đảo nhẹ chảo để thịt và trứng thấm đều gia vị. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.
- Khi thấy mỡ đã ra và thịt đã săn, món “Thịt Kho Trứng” đã hoàn thành. Thơm lừng và hấp dẫn đúng không nào?
Rất đơn giản phải không? Bạn chỉ cần nhớ thời gian ngâm, ướp và xào thích hợp để món ăn thêm thấm gia vị và hấp dẫn hơn. Hãy thử nấu món “Thịt Kho Trứng” này và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Chúc các bạn có một bữa cơm thật ngon miệng và ấm cúng bên gia đình yêu thương!
Video hướng dẫn cách làm món “Thịt Kho Trứng” mà Gà Ta Tường Vy đã chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách thực hiện. Đừng quên nhấn like, đăng ký kênh và chia sẻ với mọi người nhé!
