Chào mừng đến với kênh YouTube của Ông ngoại Thọ!
Xin chào các bạn,
Hôm nay tôi muốn giới thiệu cho các bạn cách làm món Thịt Chua Ngọt.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai heo
- Da heo
- Bắp heo
- Lá trầu khổ qua
- Lá ổi
- Lá sung
- Tỏi
- Ớt
NỘI DUNG
Chuẩn bị thịt
- Rửa sạch da heo và bắp heo.
- Xắt da và bắp thành lát mỏng.
- Phơi da heo trên chảo không dầu cho đến khi da cháy, sau đó xắt mỏng.
- Trộn đều da heo với bắp heo, tiêu, muối, bột ngọt và bột nước mắm.
Ươm thịt vào lọ
- Đun nóng chảo và thêm da heo đã phơi.
- Khi da cháy, lấy ra và để nguội.
- Xắt thịt nạc vai heo thành lát mỏng.
- Trộn thịt với gia vị, tỏi và ớt đã cắt nhỏ.
- Đặt thịt đã ướp vào lọ và để lên men trong khoảng 3-5 ngày.
Dùng thịt chua ngọt
- Đun nóng chảo và thêm da heo đã ướp.
- Chảo cho đến khi thịt thăn và giòn.
- Cho thịt vào chảo và trộn đều với bắp heo phơi cháy, bột ngọt và bột nước mắm.
- Đậy kín lọ và để trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày.
- Sau khi lên men, thịt chua ngọt có thể được bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức dần.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món thịt chua ngọt thơm ngon!
Xin chân thành cảm ơn các bạn đã đồng hành và ủng hộ kênh của tôi.
Hẹn gặp lại các bạn lần sau!
