Xin chào các bạn yêu thích nấu nước mắm cơm tấm!
Hôm nay, mình muốn chia sẻ với các bạn một công thức mới và độc đáo để làm nước mắm chua ngọt sánh sệt, tỏi ớt nổi trên bề mặt 100%. Nước chấm này rất thích hợp để ăn với các món: chiên, luộc, hấp…
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 200 gram nước mắm
- 200 gram đường
- 200 ml nước (tỉ lệ 1:1:1)
- 30 gram tỏi
- 15 gram ớt
- Chanh (tùy ý tăng hoặc giảm)
Cách làm
- Rửa sạch tỏi và để khô ráo, sau đó băm nhỏ.
- Tương tự, băm nhỏ ớt cay.
- Trộn hỗn hợp đường, nước mắm và nước. Khuấy đều cho đường tan.
- Đặt nồi lên bếp lửa trung bình. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi.
- Khi đường bắt đầu sôi, hạ lửa xuống mức nhỏ.
- Nấu nước chấm cho đến khi lượng nước bớt đi hoặc thấy nước chấm đạt độ sánh sệt như ý muốn.
- Tắt bếp và chờ nước chấm nguội hoàn toàn.
- Thêm nước cốt chanh vào. Lưu ý là loại bỏ hạt chanh trước khi thêm vào.
- Cuối cùng, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào nước chấm.
- Nước chấm đã hoàn thành! Bạn có thể pha thêm nước mắm hoặc đường nếu muốn điều chỉnh vị chua ngọt.
Chúc các bạn thực hiện công thức một cách dễ dàng và thành công!
