Có lẽ không gì hấp dẫn hơn một bát nước lẩu chua cay trong những ngày lạnh giá của mùa đông. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, món ăn này hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình khám phá cách nấu nước lẩu chua cay ngay sau đây.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 1 con ếch
- 300g măng chua ngâm
- 1 lá lốt và tía tô
- 1 quả cà chua lớn
- Ớt, tỏi, hành khô
- Nấm hương, bột nấm kim châm
- Váng đậu, mì tôm
Cách chế biến
Sơ chế ếch và măng
- Lột da ếch và sơ chế thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Măng chua cắt nhỏ khoảng 1-2 cm và luộc chín.
Chuẩn bị nước dùng
- Sắp xếp cà chua thành lát và làm sạch tỏi và sả.
- Cho dầu ăn vào nồi lẩu và thêm tỏi băm, sả băm để thơm.
- Tiếp theo, cho cà chua vào và chế biến thành nước dùng.
- Khi nước sôi, thêm mẹ vào, kết hợp với bột nêm, đường và nước mắm. Khuấy đều trong vòng 15-30 phút.
Hòa quyện các nguyên liệu
- Đầu tiên, chiên ếch và măng.
- Sau đó, cho măng chua vào nồi lẩu và thêm lá lốt, tía tô.
- Bỏ vào nồi cả váng đậu, mì tôm và các loại rau tươi như rau muống, nấm kim châm.
Hoàn thiện nước lẩu
- Vặn lửa nhỏ và cho nước dùng vào nồi lẩu.
- Khi nước đã sôi, thêm ếch và để nấu tiếp khoảng 10 phút.
- Cuối cùng, thưởng thức nước lẩu chua cay hấp dẫn đã hoàn thiện.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay thưởng thức món nước lẩu chua cay ngon tuyệt. Hãy thử ngay để cả gia đình cùng thưởng thức món ăn ấm lòng trong những ngày lạnh giá của mùa đông.
