Gà Ta Lá É – món lẩu vừa hấp dẫn, đậm đà, lại còn giữ được hương vị tươi ngon của gà ta. Bạn đã biết cách nấu món này chưa? Hãy cùng tôi khám phá công thức và bước nấu dễ dàng dưới đây!
NỘI DUNG
Nguyên liệu chuẩn bị
- Gà ta: 1 con
- Lá é: 50g
- Gừng: 30g
- Ớt xanh: 10 quả
- Hành lá: 2 cây
- Mè rang: 20g
- Muối, đường, tiêu, hạt nêm: vừa phải
Cách nấu
-
Chuẩn bị gà ta, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
-
Tiếp theo, bạn chuẩn bị các nguyên liệu gia vị để ướp gà: 10g muối, 10g tiêu, 20g hành tím, 50g lá é, 10g đường, 20g tỏi, 20g ớt xanh, 50g sả.
-
Đập nhuyễn lá é, cắt nhỏ gừng và hành lá.
-
Trộn tất cả các nguyên liệu gia vị cùng gà, ướp trong vòng 20 phút.
-
Sau khi ướp, cho 50ml dầu vào nồi, sau đó cho gà ướp vào nồi và chiên trong khoảng 5-10 phút.
-
Tiếp theo, cho 2 lít nước vào nồi lẩu.
-
Khi nước sôi, múc bọt ra và tiếp tục đun.
-
Tới lúc nước lẩu sôi, bạn hãy đun măng để loại bỏ mùi tanh. Đun măng qua nhiều lần (khoảng 2-3 lần) và đổ hết nước ra.
-
Cắt măng thành từng miếng nhỏ.
-
Nguyên liệu cho lẩu gồm: 200g nấm hương, 200g nấm, 200g măng, 20g ớt xanh, 10g bột nêm, 50g lá é, 10g đường, 50g sả.
-
Thêm măng, sả và nấm vào nồi.
-
Cuối cùng, trộn bột nêm, đường và gia vị khác vào nồi và khuấy đều.
-
Thưởng thức với nước mắm ớt xanh, chanh, tỏi và lá é.
-
Món lẩu Gà Ta Lá É đã sẵn sàng để tận hưởng. Hương vị của gà ta hòa quyện với lá é thơm ngon sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Hãy thử nấu món lẩu ngon này và tha hồ tận hưởng vị ngon tuyệt vời cùng bạn bè và gia đình!
