NỘI DUNG
Giới Thiệu
Chè thập cẩm là một món ăn bình dân phổ biến trong miền Tây, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như khoai lang, bí đỏ, bột khoai, đậu xanh, và chuối. Tuy đơn giản nhưng chè thập cẩm lại mang đến hương vị tuyệt vời với màu sắc bắt mắt, vị thơm béo và độ ngọt vừa phải. Thường được dùng trong các dịp đặc biệt như cúng, hoặc chỉ đơn giản là để thưởng thức. Hãy cùng nhau vào bếp và trổ tài nấu chè thập cẩm nhé!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Khoai lang
- Bí đỏ
- Bột khoai
- Bột năng
- Đậu xanh
- Chuối
- Nước cốt dừa
- Đường
- Muối
- Lá dứa (hoặc vani)
Cách Nấu Chè Thập Cẩm
- Chuẩn bị khoai lang và bí đỏ: Rửa sạch khoai lang và bí đỏ, sau đó gọt bỏ phần vỏ. Cắt thành những miếng nhỏ đều nhau.
- Chế biến bột: Trộn bột khoai và bột năng với nước để nở mềm. Đậu xanh cũng cần được hấp chín hoặc ngâm nước cho nở.
- Nấu món ăn: Đun nước sôi, cho bí đỏ vào nước và để trong khoảng 1 phút, sau đó vớt lên. Sau đó, phủ lớp bột năng lên bí đỏ.
- Tiếp theo, cho khoai lang vào nồi nước sôi, nấu cho đến khi chúng chín. Sau đó, thêm chuối và hấp đậu xanh đã chín.
- Cho nước cốt dừa và đường vào nồi, và thêm chút muối để tăng hương vị đậm đà. Nếu muốn, bạn có thể thêm lá dứa hoặc vani để tăng thêm mùi thơm.
- Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, hãy cho nước cốt dừa vào nồi và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi nước sôi. Kiểm tra xem chè đã chín chưa bằng cách châm vào bột. Nếu bột mềm, chè đã chín.
- Cuối cùng, múc chè vào ly và thưởng thức. Chè thập cẩm ngon nhất khi được ăn ở trạng thái nguội hoặc mát.
Chè thập cẩm là một món ngon đơn giản nhưng đậm đà và hấp dẫn. Với bí quyết kết hợp bột năng với bí đỏ, chè không chỉ được thơm béo mà còn giữ được độ ngon lâu. Nhớ là không nên nấu quá chín hoặc quá đặc để tránh làm mất đi vị ngon tự nhiên của các nguyên liệu. Hãy thử nấu chè thập cẩm theo cách này và thưởng thức hương vị độc đáo của miền Tây ngay hôm nay!
