Nấu cháo ghẹ là một món ăn rất hấp dẫn và bổ dưỡng cho bé. Ghẹ có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, protein, vitamin B12 và nhiều dưỡng chất khác. Trẻ em sẽ rất thích thú khi thưởng thức món cháo ngon này.
NỘI DUNG
Chuẩn bị
Để nấu cháo ghẹ cho bé, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g ghẹ tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- Gừng tươi
- Muối
- Tiêu
- Bột ngọt (tuỳ chọn)
- Rau mùi
Cách làm
-
Chuẩn bị ghẹ: Rửa sạch ghẹ bằng nước muối để loại bỏ cát và bả. Xoa ghẹ bằng muối để khử mùi hôi. Sau đó, ngâm ghẹ trong nước lạnh khoảng 30 phút để đánh bay cát. Rửa lại ghẹ bằng nước sạch và để ráo nước.
-
Chuẩn bị hành và gừng: Băm hành tím và hành trắng nhỏ. Lấy một ít gừng tươi và băm nhuyễn.
-
Nấu cháo: Đun nước sôi trong nồi, cho ghẹ vào để nấu chín. Trong quá trình nấu, hãy thường xuyên hớt bọt và bả khỏi nồi để cháo được trong sạch. Khi ghẹ chín, trút ghẹ ra để nguội. Giữ lại nước dùng ghẹ.
-
Xay ghẹ: Khi ghẹ đã nguội, lấy ghẹ ra khỏi vỏ và xay nhuyễn. Đậu ghẹ xay vào nồi, cho thêm nước dùng ghẹ để tạo thành cháo.
-
Thêm gia vị: Thêm hành tím và hành trắng đã băm vào nồi. Tiếp đó, cho gừng đã băm nhuyễn vào nồi. Nêm muối, tiêu và bột ngọt (nếu muốn) để gia vị thêm hấp dẫn. Đảo đều cháo và nấu khoảng 10 phút.
-
Hoàn thiện: Khi cháo đã chín, tắt bếp và thêm rau mùi đã cắt nhỏ vào cháo. Khuấy đều và chờ cháo nguội thêm một chút trước khi cho bé ăn.
Lợi ích của cháo ghẹ cho bé
Cháo ghẹ là một món ăn dinh dưỡng tuyệt vời cho sự phát triển của bé. Ghẹ chứa nhiều canxi giúp tăng cường hệ xương và răng chắc khỏe. Ngoài ra, ghẹ còn cung cấp protein cần thiết cho quá trình tăng trưởng và phát triển của bé. Vitamin B12 trong ghẹ giúp hỗ trợ hệ thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch. Cháo ghẹ cũng có khả năng giúp bé tăng cường sức đề kháng và chống vi khuẩn.
Với công thức nấu cháo ghẹ đơn giản này, bạn có thể tự tay chế biến một món ăn ngon và dinh dưỡng cho bé yêu của mình. Hãy thử ngay và xem bé có thích cháo ghẹ không nhé!
Để biết thêm thông tin về ẩm thực và các món ngon khác, hãy truy cập website Gà Ta Tường Vy.
