Cháo cá chép là một món ăn truyền thống, mang hương vị đặc biệt cho bữa sáng của bạn. Không chỉ ngon miệng mà cháo cá chép còn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu cháo cá chép thơm ngon và dễ dàng tại nhà.
NỘI DUNG
Nguyên liệu và công thức
- 1 con cá chép tươi (loại 300-400g)
- 20g gừng
- 100g gạo
- 50g gạo nếp
- Dầu hạt điều
- Hành lá (ciboulette)
- Nước mắm, muối, tiêu, đường
- Rau mùi, ngò, ớt
Cách nấu cháo cá chép
Chuẩn bị cá chép
- Gọt sạch ruột, mang và vảy của cá chép.
- Trộn rượu gừng hoặc rượu gạo với gừng và một ít muối, xoa đều hỗn hợp này lên cá.
- Rửa cá trong và ngoài lại một lần nữa để đảm bảo vệ sinh.
Nấu cháo cá chép
- Cho 1,5 lít nước và 20g gừng vào nồi và đun sôi.
- Rửa sạch gạo và gạo nếp, sau đó để ráo.
- Đổ gạo vào nồi và rang cho đến khi gạo trở nên mờ.
- Khi nước sôi, cho cá vào nồi.
- Sau 10 phút, nhẹ nhàng lấy cá ra.
- Tách xương lưng và loại bỏ những xương nhỏ bám trên thịt cá.
- Vắt xương để lấy nước dùng chảy qua một cái lọc.
- Thêm gạo và nước dùng vào nồi, đun trong khoảng 30-40 phút.
- Bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo, tiện lợi và dễ dàng.
- Thêm dầu hạt điều và hành lá, rang cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng.
- Cho cá vào nồi, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu, xào thêm.
- Mở nắp nồi, cho một nửa lượng cá rang vào nồi cháo.
- Trộn đều và trình bày ra bát.
- Rắc lên một ít hành lá, ngò, thì là, tiêu và ớt băm.
- Thêm cá rang còn lại.
- Nếu cần, bạn có thể thêm một chút nước chanh, muối và bột ngọt.
- Thưởng thức món cháo cá chép thơm ngon cùng gia đình và bạn bè.
Đây là cách nấu cháo cá chép ngon và đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Đừng quên thực hiện đúng theo công thức và nguyên liệu để mang đến một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn có một ngày thật tuyệt vời!
P/S: Đừng quên nhấn nút đăng ký dưới clip để ủng hộ tôi nhé.
