Canh thịt bò là một món ăn ngon, đơn giản và dễ làm, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng nực. Trong món canh này, chúng ta sử dụng khoảng 200g thịt bò, 150g giá đậu, 3 trái cà chua, một ít hành boa rô, hành lá và tỏi.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Bắt đầu bằng việc chuẩn bị nguyên liệu: cắt hành boa rô và hành lá thành từng mảnh nhỏ. Thịt bò cũng cần được cắt thành từng lát mỏng, loại bỏ phần gân, xơ và mỡ. Tiếp theo, bằm tỏi để ướp cùng thịt bò.
Ướp thịt bò
Trộn đều thịt bò, tỏi, tiêu và dầu ăn để thịt mềm và thấm gia vị. Để món thịt bò ngon hơn, để ướp ít nhất 15 phút để thịt có thể ngấm gia vị.
Chuẩn bị nấu canh
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, tiếp theo là nấu canh. Hâm nóng nồi và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho thịt bò vào xào sơ. Thêm một muỗng canh nước tương vào thịt bò. Khi thịt đã chín tái, cho một tô nước vào nồi, hớt bọt ra để nước canh trong.
Thêm giá và cà chua
Thêm cà chua vào canh khi nước canh sôi lại. Sau đó, cho giá vào và nêm gia vị theo khẩu vị gia đình. Có thể thêm đường hoặc bột ngọt nếu muốn. Rắc thêm một ít hành lá để món canh thêm thơm ngon.
Hoàn thành món canh
Chờ đến khi canh sôi khoảng một phút thì tắt bếp. Món canh giá nấu với thịt bò đã hoàn thành. Cà chua mang một mùi chua nhẹ và vị ngọt tự nhiên, giá có độ giòn và hạt đậu bùi bùi. Món canh này phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.
