Xin chào các bạn yêu nấu ăn! Bạn có bị ảnh hưởng bởi cái nóng mùa hè và không có hứng thú ăn uống? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu công thức nấu canh rong biển tươi ngon này nhé. Món canh rất thơm ngon và mát lạnh, đáng để thử. Nếu bạn quan tâm đến món canh này, hãy cùng tôi tìm hiểu cách nấu nhé!
NỘI DUNG
Cách chế biến rong biển khô
Trước tiên, chúng ta cần ngâm rong biển khô trong nước ấm khoảng từ 50 độ C đến 60 độ C, không nên luộc trong nồi. Như vậy, rong biển sẽ không chỉ ngấm hết mùi vị mà còn giữ nguyên dinh dưỡng. Đảo đều rồi cho ra đĩa để sử dụng sau.
Tiếp theo, bạn hãy chuẩn bị một bát nhỏ và đập trứng vào đó, số lượng trứng tuỳ thuộc vào số người trong gia đình. Dùng đũa khuấy đều cho trứng trở thành chất lỏng trứng mịn. Sau đó, dùng thìa vớt rong biển và đổ vào tô lớn để sử dụng sau.
Thêm các loại rau vào canh
Tiếp theo, chuẩn bị một nắm hẹ thái nhỏ, cắt đôi hành lá và cho vào tô lớn. Đổ thêm một nắm ngò tây và một nắm rau mùi thái nhỏ vào tô lớn.
Tạo hương vị và độ đặc cho canh
Chuẩn bị một bát nhỏ và cho một thìa tinh bột vào bát. Đổ một bát nước nhỏ vào bát và khuấy đều để tinh bột tan hết. Cho hành lá và rau mùi vào rong biển, sau đó thêm mỡ heo hoặc tôm khô và củ kiệu vào. Thêm một bát nước khoáng lớn và một ít muối và tinh chất gà để tạo vị cơ bản và tăng hương vị. Khi thêm đủ, khuấy đều để muối và tinh chất gà tan hết.
Đun sôi và thêm trứng vào canh
Sau khi khuấy đều, đun canh đến khi nước sôi. Đỗ nước tinh bột vào canh một cách từ từ để canh đông đặc một cách vừa phải. Khuấy đều để muối và tinh chất gà tan hết.
Tiếp theo, đợi canh sệt lại một chút thì cho trứng vào canh. Để trứng đông đặc từ từ trong nồi để trứng rơi ra tốt nhất.
Thưởng thức canh rong biển khô
Cuối cùng, cho canh vào tô lớn và thêm một ít dầu mè để canh thơm ngon hơn. Bạn có thể thưởng thức canh rong biển mát lạnh hoặc kết hợp với các món bánh bao hấp. Đây là một món canh rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy thử và tận hưởng món canh ngon này nhé!
Chúc các bạn thành công và món canh của bạn thật ngon miệng! Nếu bạn thích nội dung này, hãy like và theo dõi tôi để cập nhật thêm nhiều video hấp dẫn hơn. Hẹn gặp lại các bạn ở các video tiếp theo!
