Chào mừng cả nhà đến với bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu món Canh mướp đắng ngon tuyệt. Mời cả nhà cùng theo dõi và làm theo hướng dẫn sau đây.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 200g thịt nạc vai, rửa sạch và băm nhuyễn
- 150g cá thát lát, nạo lấy thịt
- 1 quả khổ qua, ngâm qua nước muối loãng 15 phút
- 1 ít hành lá, đã chần qua nước sôi
- Đầu hành, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, ớt tùy khẩu vị
Cách nấu Canh mướp đắng
- Chuẩn bị một tô nước sôi, cho thịt nạc vai và cá thát lát vào. Tiếp tục thêm đầu hành, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu và ớt. Quết đều tay cho đến khi nhấc chày cảm giác nặng tay là được.
- Dùng màng bọc thực phẩm để bọc quanh tô canh và để vào ngăn đá trong khoảng 15 phút.
- Lấy khổ qua ngâm qua nước muối loãng trong 15 phút để giảm đi độ đắng. Sau đó, lấy sạch hột và lớp màng bên trong.
- Cho thịt đã chuẩn bị vào trong quả khổ qua đã tách hột.
- Hành lá đã chần qua nước sôi, dùng để cột khổ qua lại.
- Đun sôi nước trong nồi và cho khổ qua vào. Thường xuyên vớt bỏ bọt nổi trên mặt nước.
- Nêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình của mình.
- Múc canh ra tô, rưới lên ít hành lá và tiêu để tăng thêm hương vị.
Cảm ơn cả nhà đã theo dõi bài viết, đừng quên nhấn nút like, chia sẻ và đăng ký kênh để ủng hộ chúng tôi nhé!
