Đây là một món canh đơn giản, dễ dàng nấu chín và rất ngon miệng. Canh mướp đắng nhồi thịt có hương vị đặc biệt và bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món canh này nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 1 quả mướp đắng
- 200g thịt xay
- Nấm mèo (mộc nhĩ)
- Hành tỏi băm nhỏ
- Bột nêm, mắm, tiêu và dầu ăn
Cách làm:
- Ngâm nấm mèo trong nước ấm để nhanh chóng làm mềm.
- Trộn đều thịt xay với bột nêm, mắm, hành tỏi băm nhỏ, tiêu và dầu ăn để thịt ngấm gia vị.
- Cắt hành ba rô nhỏ.
- Khổ qua được cắt khúc và bỏ đi phần ruột bên trong.
- Băm nhỏ nấm mèo sau khi đã mềm.
- Cho nấm mèo và thịt xay vào một bát lớn, thêm hành ba rô và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
- Nhồi thịt vào ruột của khổ qua.
- Tiếp tục bào nhỏ 1 củ cà rốt nhỏ và trộn đều với nguyên liệu còn lại.
- Cho nước vào nồi để nấu canh.
- Khi nước sôi, cho khổ qua nhồi thịt vào nấu.
- Thêm một muỗng bột nêm và nấu cho khổ qua chín.
- Cuối cùng, thêm một ít tiêu để tăng hương vị cho canh.
Như vậy là món canh mướp đắng nhồi thịt đã hoàn thành. Đơn giản mà ngon miệng, bạn có thể thưởng thức món canh này cùng gia đình.
Gợi ý kèm món ram từ nguyên liệu còn lại:
- Gói ram bằng cách cuộn lại, gấp 2 đầu và lăn tròn.
- Thấm một ít nước để ram được giữ chặt hơn.
- Làm tiếp tục như vậy với tất cả nguyên liệu còn lại.
- Đun dầu trong chảo để chiên ram, chỉ cần chiên đều 2 mặt là được.
Với chỉ một nguyên liệu, bạn đã có thể tạo ra hai món ăn ngon miệng. Hãy thưởng thức món canh mướp đắng nhồi thịt và món ram nhé!
