Canh măng vịt là một món ăn truyền thống, đơn giản nhưng ngon miệng mà không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày của những gia đình Việt Nam. Món canh măng vịt mang đến hương vị tự nhiên và bổ dưỡng của măng tre cùng thịt vịt mềm mịn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công thức và cách nấu canh măng vịt ngon tuyệt tại nhà.
NỘI DUNG
Nguyên liệu và cách nấu
Để chuẩn bị món canh măng vịt, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 con vịt đã được sơ chế sạch
- 1 cây măng tre
- Bún gạo, rau thơm, ớt, gừng, hạt nêm, muối, mì chính và nước tương
Bắt đầu bằng việc luộc vịt cho đến khi chín và nước trong nồi có mùi thơm. Khi nấu canh măng với nước luộc thịt vịt, hãy nhớ vớt bọt ra thường xuyên để có nồi nước canh trong sạch, ngon. Nếu bạn không muốn canh có quá nhiều mỡ, bạn có thể vớt bỏ chút váng mỡ. Tuy nhiên, để canh có lớp váng mỡ béo màu vàng nhạt nổi lên trên bề mặt là điểm hấp dẫn của món canh này, bạn không nên vớt bỏ hết đi.
Sau đó, thêm một bát nước chấm tương, tỏi, ớt để chấm thịt vịt và một ít rau thơm để tăng hương vị ngon cho món ăn này. Canh măng tre sau khi nấu cũng có vị ngọt ngon, thịt vịt luộc thì đậm đà, măng tre giòn sần sật khi ăn với bún gạo thì thật sự tuyệt vời đặc biệt trong những ngày hè nóng nực.
Kết
Món canh măng vịt là một món ăn dân dã rất ngon và hấp dẫn để thưởng thức vào những ngày hè nóng nực. Cách nấu món này không phức tạp, rất đơn giản và dễ dàng để chế biến ngay tại nhà. Chỉ cần dành một chút thời gian, bạn đã có ngay một tô bún gạo thịt vịt cùng canh măng tre với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
Hãy thử nấu món canh măng vịt này và thưởng thức hương vị truyền thống Việt Nam đúng cách. Bạn sẽ không thất vọng!
Note: Bài viết này được đăng trên website Gà Ta Tường Vy.
