NỘI DUNG
Giới thiệu
Chào mừng mọi người quay trở lại kênh BEP CUA MAMA! Hôm nay trời mưa rất to! Sau cơn mưa, trời lại âm u! Thật xin lỗi vì hình ảnh trong video không được sắc nét, mong mọi người thông cảm cho mình! Hôm nay, mình sẽ nấu món Canh Măng Tươi và Mỡ Hành. Công thức rất đơn giản và dễ dàng! Canh này rất tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng không phù hợp với những người bị viêm khớp. Canh này càng khiến viêm khớp trở nên nặng hơn. Các bạn có thể thử một lần để trải nghiệm, nhưng nhớ kiên nhẫn chịu đựng đau khi ăn măng tươi và nên hạn chế ăn canh này nếu mắc bệnh viêm khớp.
Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là những nguyên liệu mình chuẩn bị cho món Canh Măng Tươi này:
- 1,5kg măng tươi, với giá 45,000đ một kg, rẻ hơn ở TP.HCM.
- Thịt mỡ và chân giò heo. Mình đã thêm thịt để phục vụ cho bố mình vì ông ấy không ăn được chân giò.
- Bạn có thể dùng chân giò heo hoặc xương heo để nấu canh, tùy theo nhu cầu của bạn.
- Mình chỉ thêm một chút chân giò vì trong gia đình mình không nhiều người.
Chuẩn bị măng tươi
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị măng tươi:
- Cắt bỏ phần cuối cứng của măng tươi.
- Bóc lớp lá cứng để lộ phần bên trong mềm mại.
- Lát mỏng và ngâm măng tươi trong nước muối loãng.
- Rửa lại với nước sạch một vài lần.
- Đun sôi măng tươi để loại bỏ mùi đắng.
- Sau khi đun sôi, rửa lại với nước lạnh.
Nấu canh
- Đun nóng nồi thủy tinh, khi nóng, thêm dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm củ hành tây và xào cho đến khi củ hành tây mềm (khoảng hai phút).
- Thêm thịt và khuấy liên tục.
- Thêm gia vị (muối, bột ngọt).
- Thêm măng tươi và khuấy đều.
- Đổ nước vào nồi.
- Trút bọt ra.
- Thêm gia vị và nếm nước dùng.
- Xong!
Kết
Đây là món canh Măng Tươi và Mỡ Hành được mẹ mình thực hiện. Kèm theo là mắm nêm với ớt và cơm. Hãy like và ĐĂNG KÝ kênh của mình để cập nhật những video mới nhất. Cảm ơn mọi người rất nhiều!
