Canh kim chi là một món ăn Hàn Quốc đơn giản phù hợp với bữa cơm gia đình hàng ngày. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách nấu canh kim chi đậu phụ ngon tuyệt.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g thịt ba rọi hoặc thịt nạc dăm, hoặc 100g thịt hộp Spam
- 400g kim chi đã lên men chua
- 200g nước kim chi
- 100g đậu hũ, hành lá, ớt sừng
- Một muỗng canh rượu nấu ăn hoặc rượu soju (để khử mùi thịt)
- Một muỗng cà phê gừng xay nhuyễn
- Nửa muỗng canh đường
- Một muỗng canh hạt nêm từ thịt
- 500ml nước (có thể dùng nước lọc) hoặc nước vo gạo (cái nước đầu tiên khi vo gạo chắt ra, rất ngon)
- Một muỗng canh nước mắm
Cách nấu canh kim chi đậu phụ
- Cho chút dầu ăn vào nồi, hoặc dùng dầu ớt cũng được. Cho tỏi băm vào nồi, sau đó cho thịt vào đảo đều.
- Tiếp theo, thêm rượu nấu ăn hoặc rượu soju (để khử mùi thịt). Hoặc bạn có thể cho muỗng cà phê gừng xay nhuyễn và vắt lấy nước.
- Sau đó, cho kim chi vào xào chung, giữ lại phần nước kim chi.
- Tiếp theo, thêm đường, hạt nêm từ thịt và đảo đều trong vòng 2 phút.
- Sau đó, cho nước (hoặc nước vo gạo) vào nồi.
- Tiếp theo, thêm nước kim chi và nước mắm, khuấy đều.
- Đậy nắp và nấu trong vòng 5 phút ở lửa trung bình.
- Cuối cùng, thêm thịt hộp Spam, đậu hũ, hành lá và ớt. Khuấy đều và chờ một chút.
- Vậy là xong rồi đó! Món canh kim chi đậu phụ của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể nấu thành công món canh kim chi đậu phụ thơm ngon cho gia đình mình. Đây là một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo!
