Nấu canh gà gừng là món ăn đơn giản và dễ dàng để thưởng thức trong bữa cơm hằng ngày. Gà tươi kết hợp với gừng thơm ngon tạo nên một món canh ngon lành, thích hợp khi kết hợp với cơm nóng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu canh gà gừng thơm ngon ngay tại nhà.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- Gà tươi: 1kg (có thể dùng cả đùi và cánh gà)
- Gừng: 1 củ (khoảng cỡ của ngón tay cái)
- Tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng canh
- Hành tím băm nhuyễn: 1 muỗng canh
- Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay nhuyễn
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Rau mùi và tiêu xay nhuyễn để trang trí
Cách chế biến
-
Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà và cắt thành từng miếng lớn. Khẩu phần thịt gà sẽ thu lại sau khi nấu, vì vậy hãy chọn miếng lớn để thưởng thức.
-
Gừng: Gọt vỏ gừng và cắt thành sợi mỏng. Gừng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.
-
Ướp gà: Trộn gà với tỏi băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn, muối, đường, bột ngọt, nước mắm và tiêu xay nhuyễn. Sau đó, thêm gừng vào và trộn đều. Để gà ướp từ 30 phút trở lên để thịt thấm gia vị và hấp thụ hương vị của gừng.
-
Phi chảo: Cho dầu ăn vào chảo và rắc đường lên trên. Đun dầu ở lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn và chuyển sang màu nâu đậm.
-
Chiên gà: Nhảy nhanh gà đã ướp vào chảo và xào cho đến khi thịt gà không còn màu hồng. Đường có thể cháy rất nhanh, vì vậy hãy đảm bảo làm việc nhanh và kiểm soát lửa.
-
Hấp canh: Thêm 1,5 chén nước vào chảo. Bạn cũng có thể thêm nước dùng gà, nước dừa hoặc nước cốt dừa để tăng hương vị. Đun sôi và tẩy bọt, sau đó giảm lửa xuống lửa vừa và tiếp tục nấu trong 30 phút cho đến khi nước sánh lại một phần ba. Hãy tẩy bọt và loại bỏ bớt dầu nếu bạn muốn kiểm soát lượng mỡ trong món ăn.
-
Trình bày: Khi nước canh đã sánh lại thành màu caramel, bạn có thể dọn canh ra đĩa và trang trí với một ít rau mùi và tiêu xay nhuyễn phía trên. Thịt gà mềm ngọt và thơm mùi gừng, hoàn hảo để kết hợp với một tô cơm nóng.
Và đây là món canh gà gừng thơm ngon của chúng ta. Rất đơn giản và dễ làm phải không nào? Nếu bạn thích video này, đừng quên nhấn nút “Thích” và đăng ký kênh của tôi để nhận thông báo mỗi khi có video mới. Cảm ơn bạn đã xem, hẹn gặp lại lần sau.
