Cùng với những món canh trai, canh hến, canh vẹm cũng là một món canh đặc biệt ngon với mùi thơm hấp dẫn của thịt vẹm và hành răm. Và hôm nay, bà Nana – chuyên gia nấu ăn từ Cộng hòa Séc sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu canh chua vẹm ngon miệng.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 300g thịt vẹm (vẹm xanh Chile thường được bán trên thị trường)
- 2 quả cà chua
- 2-3 cây hành lá
- Một ít rau răm
- Hai cái tai chua
Cách nấu:
- Chế biến vẹm: Rửa sạch vẹm và vắt kiệt hết nước. Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào và đợi dầu nóng. Sau đó, cho hành lá vào xào vàng thơm. Tiếp theo, cho vẹm vào xào săn. Vẹm đã có mùi thơm tự nhiên nên chỉ cần thêm một chút muối. Khi vẹm thơm và săn, đổ ra bát.
- Nấu cà chua: Cho dầu vào nồi và cho cà chua vào rang xém cho đỏ đẹp. Sau đó, cho nước sôi vào. Nếu có nước luộc vẹm, có thể sử dụng nước này để nấu. Nếu không, nấu cà chua như này cũng rất ngon.
- Hoàn thiện món canh: Rửa sạch tai chua và thả vào nồi. Nêm nếm lại với muối và bột nêm theo khẩu vị riêng của mỗi người. Cuối cùng, thêm rau răm và hành lá và chín nhanh.
Với cách nấu canh chua vẹm này, bạn sẽ có một món canh với vị thanh vừa phải, vẹm săn và thơm. Món canh này thật đặc biệt và được mọi người trong gia đình đánh giá cao.
Đừng ngần ngại thử nấu món canh chua vẹm này tại nhà và chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn nhé. Nếu bạn thích bài viết này, hãy đăng ký kênh để không bỏ lỡ những video mới từ bà Nana. Cảm ơn bạn đã đọc và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo!
