Canh Chua Chay là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích với hương vị chua thanh thơm ngon của canh và các loại rau củ. Trên kênh YouTube “Món Chay Quê Hương”, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức nấu Canh Chua Chay đơn giản và nhanh gọn, giúp bạn có một bữa ăn ngon lành và bổ dưỡng.
NỘI DUNG
Công thức nấu Canh Chua Chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho Canh Chua Chay gồm:
- Cà chua
- Rau ngò ôm ngò gai, lá Quế
- Bạc hà
- Đậu bắp
- Ớt
- Nấm rơm
- Đậu hũ
- Me
Nếu bạn không có me, có thể thay thế bằng chanh cắt hoặc giấm. Đậu hũ và nấm rơm làm món Canh Chua Chay thêm phong phú và đa dạng hương vị.
Cách nấu Canh Chua Chay
- Sắc các loại rau: Bắc hà, ngò ôm ngò gai, lá Quế được bổ sung vào canh để tạo hương vị thơm ngon.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cà chua được xắt thành miếng vừa, đậu hũ đã luộc sơ, ớt được xắt lát.
- Cho nước vào nồi và đun sôi: Thêm khoảng hơn một lít nước và đun sôi.
- Thêm me: Me luộc sơ để có nước cốt me, sau đó lấy nước cốt này pha với nước canh. Nếu không có me, có thể thay thế bằng các loại chanh hoặc giấm.
- Phi rau thơm: Cho một muỗng canh dầu ăn vào nồi, sau đó cho rau mùi, ngò ôm ngò gai, lá Quế xắt nhuyễn vào phi thơm.
- Cho nước canh vào: Đun nước sôi lên và cho nước canh vào nồi. Nước canh có thể có một ít dầu ăn để tạo màu hấp dẫn.
- Thêm các nguyên liệu: Trong quá trình sôi, thêm vào đậu bắp, cà chua, nấm rơm và đậu hũ.
- Kết thúc: Thêm bạc hà vào và tắt bếp. Đậu hũ nên được nấu chung với canh để tạo hương vị đậm đà và ngon miệng.
- Dùng nóng: Canh chua chay sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với nước mắm chay hoặc muối ớt tùy theo khẩu vị.
Món Canh Chua Chay này có hương vị thơm ngon, chua nhẹ từ me và ớt, cùng độ bùi của đậu hũ và nấm rơm. Bạn có thể thêm gia vị theo ý thích để tạo nên hương vị đặc biệt cho gia đình.
Chúng tôi hy vọng rằng công thức nấu Canh Chua Chay này sẽ giúp bạn trổ tài nấu ăn và có những bữa cơm ngon lành bổ dưỡng cho gia đình. Hãy like và share video này để chúng tôi có động lực làm thêm nhiều món ăn khác. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!
