Canh chua cá lóc là một món ăn ngon và truyền thống của miền Bắc. Hương vị ngọt chua của canh chua sẽ khiến bạn thích thú. Và đặc biệt, bạn không cần phải nêm nếm gia vị nhiều lần mỗi khi nấu món này.
NỘI DUNG
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 con cá lóc
- 50g me
- Đậu bắp cắt khúc
- Cà chua cắt nhỏ
- Giá sống khóm cắt nhỏ
- Hành tím băm
- Rau nấu canh chua (ngo ôm, ngò gai, rau quế)
Cách nấu Canh Chua Cá Lóc Miền Bắc
- Rửa sạch cá lóc với nước và giấm để khử mùi tanh.
- Trên bếp, cho dầu ăn vào nồi và phi hành tím băm cho đến khi thơm.
- Tiếp theo, xào khóm cắt nhỏ cho đến khi chín.
- Thêm nước lọc và me vào nồi và đun sôi.
- Vớt me ra khi nước sôi lăn tăn và lấy nước cốt me.
- Cho cá vào nồi khi nước còn sôi lăn tăn. Cần lưu ý không cho cá vào khi nước đã sôi, để tránh cá nấu không chín.
- Khi cá đã chín đều, nêm vào nước canh chua 2 muỗng canh nước me, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng rưỡi canh nước mắm.
- Tiếp theo, cho đậu bắp vào nồi và đun vừa chín.
- Cuối cùng, thêm cà chua và rau nấu canh chua vào nồi.
- Khi canh chua đã nấu xong, thêm vài lát ớt để trang trí.
- Món canh chua cá lóc miền Bắc sẵn sàng để thưởng thức.
Canh chua cá lóc là một món ăn truyền thống đặc biệt ngon khi dùng kèm với cơm nóng và gia đình. Bạn có thể thay thế cá lóc bằng nhiều loại cá khác như cá hú, cá rô hay cá diêu hồng. Canh chua ăn kèm với cơm trắng chấm nước mắm ớt sẽ làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho bữa ăn.
Với cách nấu canh chua cá lóc miền Bắc đơn giản này, bạn có thể tự tay thưởng thức món canh chua ngon lành với gia đình. Hãy thử và khám phá hương vị độc đáo của món ăn truyền thống này.
