Chào mọi người, hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm món canh chua cá khoai thơm ngon nhé. Đây là một món ăn được các con gái yêu thích và con trai phải lòng theo một câu ca dao Việt Nam.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 0,5 kg cá khoai
- 1 quả cà chua
- 2 củ tỏi
- 3 củ hành tím
- 1 quả ớt
- Một ít hành lá và thì là
Cách làm món canh chua cá khoai
-
Chuẩn bị cá khoai bằng cách làm sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
-
Tiếp theo, đập và băm tỏi, sau đó làm tương tự với hành tím và ớt.
-
Cho một phần hành, ớt và tỏi đã băm vào cá và ướp trong một thời gian.
-
Thái cà chua thành từng lát mỏng.
-
Đặt phần hành, tỏi và cà chua còn lại vào một đĩa.
-
Thái hành lá và thì là thành từng mảnh nhỏ.
-
Ướp gia vị vào cá, bao gồm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa dầu ăn. Trộn đều.
-
Cho dầu ăn vào nồi, chờ đến khi dầu nóng.
-
Sau đó, cho phần hành và tỏi băm còn lại vào nồi, tiếp theo là cà chua.
-
Khi có màu vàng đẹp, cho nước vào nồi.
-
Trong lúc chờ nước sôi, dùng một thìa để dầm quả me với nước sôi, tạo thành nước me.
-
Tiếp theo, cho gia vị vào nồi canh, bao gồm 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt và 4 thìa nước me. Đậy nắp lại và chờ nước sôi thêm một lát.
-
Khi nước sôi, cho cá vào nồi, sau đó thêm hành lá và thì là.
-
Nấu thêm 5 phút trước khi tắt bếp.
-
Múc canh ra bát và thưởng thức.
Canh chua cá khoai thơm ngon, chua chua, cay cay, ấm ấm, ngọt ngọt thật dễ chịu. Hy vọng bài viết này đã giúp các bạn có thêm sự lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Chúc các bạn ngon miệng và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo. Xin cảm ơn!
