Xin chào bạn đến với Gà Ta Tường Vy! Mình vừa mới quay lại từ chợ và hôm nay thời tiết lạnh hơn nhiều sau vài ngày ấm áp ở Melbourne. Hãy để mình rửa tay và chúng ta sẽ bắt đầu nấu nướng nhé 😀
NỘI DUNG
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g bí đỏ
- 100g thịt heo băm nhuyễn (hoặc tôm tươi)
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 quả ớt băm nhỏ
- Rau ôm tươi (tuyến chọn)
Bước 2: Làm sạch và chuẩn bị bí đỏ
- Rửa sạch bí đỏ, bỏ hết lá, cọ vài lần để lấy sạch bụi bẩn.
- Cắt bí đỏ thành khối vuông nhỏ, lược bỏ hạt bí lớn.
- Luộc bí đỏ trong nước sôi khoảng 10-15 phút. Sau đó, vớt bí ra và để ráo nước.
Bước 3: Ướp thịt
- Trộn thịt heo băm nhuyễn với tỏi băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, ớt băm nhỏ và một ít nước mắm để ướp thịt trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Làm nước sốt
- Phi tỏi băm nhỏ và ớt băm nhỏ trong chảo dầu nóng.
- Cho thịt đã ướp vào chảo, rán nhỏ lửa và xào đều cho thịt chín vàng.
- Thêm bí đỏ đã luộc vào chảo, xào nhẹ nhàng để bí đỏ hấp thụ hương vị thịt.
Bước 5: Bắt đầu nấu canh
- Đun nước sôi trong nồi lớn.
- Thả bí đỏ đã xào vào nồi, đậy nắp và hầm lửa nhỏ khoảng 10-15 phút.
- Khi nhiệt lượng nấu trong nồi được giữ lại, bí đỏ sẽ chín mềm và thấm đều nước dùng.
Bước 6: Thêm rau ôm và gia vị cuối cùng
- Trước khi tắt bếp, thêm rau ôm đã tuyển chọn vào nồi canh.
- Nêm thêm gia vị như nước mắm, tiêu, muối tùy khẩu vị của bạn.
- Khi canh bí đỏ đã sôi lên một lứa nữa, tắt bếp và chúng ta đã hoàn thành món canh bí đỏ siêu ngon rồi.
Đến đây, món canh bí đỏ thơm ngon và bắt mắt đã sẵn sàng để được thưởng thức. Chúc bạn một bữa ăn ngon miệng và thành công trong việc học nấu nướng.
