Bạn đã bao giờ thưởng thức món cà ri vịt đậm đà, thơm ngon chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá công thức nấu nướng đơn giản để tạo ra món ăn hấp dẫn này. Với vị ngọt của thịt vịt, hòa quyện cùng mùi thơm của các loại gia vị, món cà ri vịt hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
NỘI DUNG
Nguyên liệu và công thức
- 1 con vịt (1.5-1.8 kg)
- 1 củ hành tây
- 20g cỏ sả
- 300g khoai lang
- 300g sắn
- 2 muỗng canh nước mắm 40N Dh Foods
- 1 muỗng canh bột cà ri Dh Foods
- 1 muỗng cà phê bột ớt Dh Foods
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh dầu điều
- 1 lít nước cốt dừa
- 500ml nước dừa tươi
- Dầu ăn
Cách nấu cà ri vịt
- Rửa vịt với rượu gạo, gừng, sau đó thái thành từng miếng nhỏ.
- Thái hành tây thành từng mảnh và ngâm trong nước đá để giữ độ giòn.
- Nghiền nhuyễn 20g cỏ sả.
- Thái khoai lang và sắn thành từng miếng nhỏ. Khoai lang cắt to hơn và ngâm trong nước muối.
- Làm nước màu bằng cách trộn 2 muỗng canh bột nước màu đỏ Dh Foods với 2 muỗng canh dầu điều. Trộn đều.
- Phi thơm 20g hành tỏi bằng cách xay nhuyễn.
- Trộn 1/2 gói bột cà ri Dh Foods, 1 muỗng cà phê bột ớt Dh Foods, 1 muỗng canh nước mắm 40N Dh Foods, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối và 1/2 hành tỏi đã xay nhuyễn với 2 muỗng canh nước màu.
- Làm ngâm gia vị cùng thịt vịt trong 15-30 phút.
- Phi thơm 2 muỗng canh nước màu còn lại với 20g hành tỏi đã xay nhuyễn, cỏ sả và 1/2 gói bột cà ri Dh Foods.
- Cho 1 lít nước cốt dừa (0.5 kg thịt dừa có thể làm được 400ml sữa đặc và 1 lít sữa) vào nồi. Nếu không có nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng nước tươi.
- Nấu trong 20 phút trên lửa nhỏ. Thường xuyên gạt bọt.
- Chiên nhanh khoai lang và sắn.
13.Thêm sắn vào nồi và nấu trong 15 phút. - Sau đó, thêm khoai lang và tiếp tục nấu cho đến khi chín.
- Thêm 400ml sữa đặc dừa và 4 muỗng canh sữa đặc. Đun trong 2-3 phút, sau đó thêm hành tây và tắt bếp.
- Món cà ri vịt sẽ ngon hơn khi được thưởng thức cùng bánh mì hoặc bún tươi.
Đó là cách bạn có thể nấu món cà ri vịt độc đáo và ngon lành này. Hãy thử nấu và trình diễn tài nấu nướng của bạn để làm hài lòng cả gia đình và bạn bè. Chúc bạn một bữa ăn thật ngon miệng!
