Chào các bạn! Bạn đang tìm kiếm một công thức nấu cà ri dê ngon nhanh và dễ làm để làm cho gia đình bạn? Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức đơn giản nhưng hấp dẫn. Với những bước dễ dàng sau đây, bạn sẽ có thể tự tay nấu cho gia đình mình một món ăn ngon lành.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 1.2kg thịt dê, chặt miếng vừa ăn
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh giấm (hoặc rượu)
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 200g hành tây, cắt nhỏ
- 300g cà chua, cắt nhỏ
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh hành tím (shallot)
- 1 muỗng cà phê hạt thì là
- 1 muỗng canh hạt ngò (hoặc bột ngò)
- 1 thanh quế, 2 muỗng cà phê ớt bột Paprika
- 1 muỗng canh sa tế, 4 lá nguyệt quế
- 700ml nước
- 2 nhánh lá cà ri (không có tăng cà ri bột)
- 150ml nước cốt dừa
- 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh sữa đặc
Cách làm:
- Trước tiên, chúng ta sẽ ngâm thịt dê trong nước có muối và giấm trong khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch và để khô.
- Trong một tô nhỏ, hòa trộn bột cà ri, muối, tiêu và nghệ. Đậu bột này lên thịt dê và ướp trong khoảng 15 phút.
- Trên một chảo lớn, cho dầu thực vật, tỏi và hành tím vào và xào cho đến khi thơm. Tiếp theo, thêm hành tây và xào cho đến khi hành tây hơi vàng.
- Tiếp theo, thêm cà chua và nấu chảo lửa nhỏ trong khoảng 3 phút.
- Thêm hạt thì là, hạt ngò, thanh quế, ớt bột Paprika, sa tế và lá nguyệt quế vào chảo. Trộn đều.
- Sau đó, thêm thịt dê vào và xào trong khoảng 5-7 phút.
- Tiếp theo, thêm nước và lá cà ri vào chảo. Nấu chảo lửa nhỏ trong vòng 30 phút.
- Sau khi đã nấu trong 30 phút, tăng lửa lên lớn và nấu tiếp trong 10 phút nữa.
- Cuối cùng, thêm nước cốt dừa, hạt nêm và sữa đặc theo khẩu vị. Tiếp tục nấu thêm 3-5 phút nữa.
Đến đây, món cà ri dê ngon nhanh và dễ làm đã hoàn thành. Hãy thử và tận hưởng món ăn này cùng gia đình bạn. Chúng tôi tin rằng bạn sẽ không thất vọng với hương vị đặc trưng và thơm ngon của món ăn này.
Hy vọng rằng bạn sẽ thích công thức này và sẽ thử làm cho gia đình bạn. Đừng quên đăng ký kênh của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức mới và hẹn gặp lại trong video kế tiếp!
Keyword: Nấu Cà Ri Dê
