Nấu món bún chả cá không chỉ đơn giản mà còn rất thơm ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món ăn này một cách nhanh gọn và dễ dàng.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 300g chả cá
- 100g thịt heo đã băm nhuyễn
- 1 củ sắn
- 1 củ cà rốt
- Trứng cút đã luộc và lột vỏ
- Xương heo để nấu nước dùng
- Hành lá và ngò
- Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm
Bước 1: Nấu nước dùng
- Đun khoảng 3 lít nước, cho xương heo vào nấu khoảng 20-25 phút để xương heo mềm. Thêm hành lá và ngò vào để nước dùng thơm hơn. Củ sắn cũng được cho vào để nấu lâu mà không sợ bị nát.
- Trong quá trình nấu nước dùng, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và nửa muỗng cà phê hạt tiêu. Nêm thêm 1 muỗng canh hành tím phi thơm.
Bước 2: Chuẩn bị phần chả cá
- Trộn đều chả cá với thịt heo bằng một muỗng, tán đều để chả cá được dai hơn. Đặt trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 phút.
- Sau 5 phút, lấy ra và tạo hình thành miếng. Đảm bảo miếng chả cá không quá mỏng. Cho phần chả cá vào nước dùng nóng khoảng 5-7 phút để lấy phần nước ngọt.
Bước 3: Chiên chả cá
- Sau khi chả cá được ráo nước, chiên vàng hai mặt. Sau đó, vớt ra để ráo dầu ăn và xắt thành từng miếng.
Bước 4: Hoàn thành món bún chả cá
- Khi tất cả đã nấu xong, chuẩn bị một tô bún. Kèm theo giá và rau muống nhỏ. Thêm một miếng xương ống, hành, ngò, trứng và chả cá. Tô bún sẽ trở nên hấp dẫn và thơm ngon.
- Bún chả cá khi nấu tại nhà không chỉ ngon mà còn hợp khẩu vị với gia đình. Chúc các bạn thành công và mời các bạn cùng ăn thử.
