Chào mừng mọi người đến với kênh Gia Đình Cam Cam! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau nấu một món ăn rất quen thuộc với các bạn ở miền Nam, đó chính là Bánh Canh Cua. Đây là một món ăn truyền thống và rất được yêu thích, đặc biệt là ở Sài Gòn.
NỘI DUNG
Nguyên liệu và cách thực hiện
Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết cho món ăn này. Bạn sẽ cần có cua bể, tôm sú, nấm rơm, sợi bánh canh, trứng cút, huyết, thịt chân giò buộc sẵn và cả bánh suông (bánh nổi). Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị rau ăn kèm và quẩy.
Tiếp theo, chúng ta sẽ tiến hành xử lý những nguyên liệu tốn thời gian chuẩn bị nhất. Đầu tiên, bạn nên luộc thịt chân giò và trứng cút. Sau đó, sơ chế tôm và cua. Bạn có thể luộc tôm trước khi xào vỏ tôm và cua. Đối với cua, cần lưu ý xử lý trước khi luộc để tránh rụng hết 8 càng cua.
Phần nước dùng cũng rất quan trọng. Bạn sẽ cho vỏ tôm và cua đã xào nhanh vào nồi nước dùng và đun trong khoảng 30 phút để cua chín và nước dùng có vị đậm đà.
Bí quyết và mẹo nhỏ
Để món bánh canh cua thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một số topping như thịt chân giò, trứng cút, tôm và chả cua. Bạn cũng có thể thêm bột năng hoà tan để nước dùng sánh và đặc như bò sốt vang ở Hà Nội.
Một bí quyết quan trọng là nêm nếm nước dùng tuỳ theo khẩu vị riêng. Một số gia vị thường được sử dụng là hạt nêm, bột canh và nước mắm. Bạn cũng có thể thêm đường hoặc mì chính tuỳ theo khẩu vị của mình.
Cách dùng và thưởng thức
Cuối cùng, bạn chỉ cần múc bánh canh cua vào tô, thêm topping và một ít nước dùng. Bạn cũng có thể thêm hành và rau mùi để tăng hương vị. Bánh canh cua thường được ăn kèm với rau, giá và quẩy.
Và đây là thành quả của công sức nấu nướng của bạn – một tô bánh canh cua thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè của bạn. Nếu bạn thích video này, hãy bấm nút like, subscribe và ủng hộ kênh chúng tôi.
Cảm ơn mọi người và chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!
