Chào mừng tất cả các bạn đến với bếp của Gà Ta Tường Vy! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau làm một món bánh canh ngon lành từ bột gạo. Đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng, bạn sẽ có ngay những cọng bánh canh tươi ngon cho cả gia đình thưởng thức.
NỘI DUNG
Nguyên liệu đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 250g bột gạo và 150g bột năng. Tổng cộng là 400g, tỷ lệ này có thể điều chỉnh theo sở thích của bạn. Nếu bạn muốn bánh canh mềm mại nhẹ nhàng, hãy thêm 50g bột năng. Muốn bánh canh đậm hơn và dai hơn một chút, hãy thêm 100g. Tỷ lệ bột gạo và bột năng tối đa là 1:1.
Chuẩn bị bột gạo
Trước tiên, hòa trộn bột gạo, bột năng, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh dầu ăn vào một tô. Khi đã trộn đều, nấu sôi 550ml nước. Tùy vào độ hút nước của từng loại bột mà lượng nước có thể chênh lệch từ 30 đến 50ml. Trong trường hợp này, chúng ta cho nguyên 550ml nước sôi vào tô bột để trộn đều.
Nhồi bột và luộc bánh canh
Trang bị một túi nilon hoặc túi bắt kem tam giác (hoặc túi thường). Xoa một lượng nhỏ dầu ăn lên bên trong túi để khi bột vào túi, việc nhồi bột sẽ dễ dàng hơn. Sau đó, đổ hết bột vào túi và bóp chặt, đảm bảo không có không khí trong túi. Nước trong nồi đã sôi, giờ đến lúc cho bột vào nồi, bóp nhẹ để bột chảy ra từ lỗ nhỏ ở đầu túi.
Bánh canh sẽ luộc nhanh chóng, chỉ khoảng 2 phút sau khi bột vào nước sôi. Bạn có thể điều chỉnh độ dài của bánh canh theo ý muốn. Khi muốn chấm dứt, hãy dừng tay lại và đẩy bột lên để tạo thành những sợi bánh canh. Đợi đến khi các sợi bánh canh nổi lên trên mặt nước, chứng tỏ chúng đã chín.
Thưởng thức
Cuối cùng, vớt bánh canh ra từ nồi và ngâm vào một thau nước lạnh để bánh mát và giữ độ dai. Bạn có thể thưởng thức bánh canh ngay sau khi nấu hoặc đậu để ráo và sử dụng sau này.
Chúc mừng bạn đã hoàn tất món bánh canh tươi ngon cho gia đình. Đừng ngần ngại, hãy thử làm một lần để khám phá hương vị thú vị này. Bữa ăn sẽ nhanh chóng, vệ sinh và an toàn hơn. Ngon miệng không kém bánh canh ở các quán chợ.
Nhớ đăng ký kênh Gà Ta Tường Vy để cập nhật các công thức hấp dẫn khác nhé! Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại.
