Chào mừng các bạn đến với kênh ẩm thực của tôi!
Hôm nay, tôi sẽ làm một món canh chua mực ngon lành.
Món canh này rất ngon và phù hợp để xua tan buồn chán trong ngày Tết.
NỘI DUNG
Nguyên Liệu:
- 500gr mực tươi, bóc da và làm sạch
- 1 vài thìa rượu và giấm, nhẹ nhàng xoa bóp để loại bỏ mùi hôi
- Tách xương mực
- Rửa sạch, ráo nước và cắt thành những miếng vừa ăn
- 2 củ quả bạc hà, cắt đường chéo và ngâm trong nước muối loãng trong 15 phút
- Một ít tỏi, dập nhuyễn
- 2 trái ớt, cắt nhỏ tùy khẩu vị
- Một ít đậu bắp, cắt đôi
- 3 quả cà chua, cắt thành từng miếng nhỏ
- 1 trái dứa, thái nhỏ
- Một ít rau răm, băm nhuyễn
- Một ít lá quế, băm nhuyễn
Cách Làm:
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi cho thơm
- Xào nhanh mực cho thơm
- Thêm một ít bột canh
- Khi mực chín, đặt mực lên đĩa
- Đặt cà chua vào nồi và nấu cho tới khi chín
- Khi cà chua chín, thêm một nửa chén nước me
- Khuấy đều
- Thêm 2 chén nước
- Khi nước sôi, thêm bạc hà
- Thêm dứa
- Thêm đậu bắp
- Thêm 50g giá đã rửa sạch
- Khi nồi canh sôi, cho mực đã chiên vào
- Nêm nếm lại canh
- Thêm 1 muỗng nước mắm
- Thêm rau răm, lá quế
- Khuấy đều, tắt bếp, đổ canh ra tô
- Canh chua mực của chúng ta đã hoàn thành
- Khi ăn, thêm vài lát ớt tùy khẩu vị
- Hãy thưởng thức cùng tôi!
- Canh có một hương vị chua thanh tuyệt vời
- Kết hợp giữa mực và rau củ thật ngon miệng
- Món ăn này rất phù hợp để xua tan buồn chán trong ngày Tết
- Hãy like và subscribe kênh của tôi để ủng hộ tôi
- Cảm ơn các bạn và hẹn gặp lại! Tạm biệt!
