Món vịt nấu măng là một món ăn đặc biệt với hương vị đậm đà và lạ miệng. Món ăn này sẽ làm hài lòng cả những người ưa thích ẩm thực truyền thống và những người thích thưởng thức những món ăn mới mẻ. Chắc chắn rằng, sau khi thưởng thức món vịt nấu măng, bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của nó.
NỘI DUNG
Nguyên liệu chuẩn bị
- Vịt: 1 con (khoảng 1,5 – 2kg)
- Măng tươi: khoảng 500g
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Nghệ: 1 thìa cà phê
- Bột ngọt: 1 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Ớt: 1 quả
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Mì chính: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: khoảng 2-3 thìa sopa
Cách thực hiện
-
Chuẩn bị vịt: Rửa sạch vịt và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rồi trộn với 1 thìa cà phê nghệ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê dầu ăn. Lăn đều để gia vị thấm vào thịt vịt.
-
Sơ chế măng: Măng tươi được chọn sạch, cắt thành từng khúc nhỏ, sau đó cắt theo chiều ngang thành sợi mỏng. Ớt được cắt hạt lựu, hành tím thái nhỏ.
-
Phi thơm gia vị: Bắc nồi lên bếp, cho mỡ vào đun nóng, sau đó cho gừng đã băm nhỏ vào phi thơm. Khi gừng đã có mùi thơm, cho thịt vịt đã ướp vào phi chung với gừng. Khi thịt vịt đã chín là có thể cho nước măng vào nồi.
-
Nấu mắng: Cho nước măng vào nồi, đun nhỏ lửa và đậu măng cùng mỡ gừng. Khi măng đã chín mềm thì cho hành tím vào khuấy đều trong khoảng 5 – 10 phút nữa.
-
Cuối cùng, cho ớt đã cắt hạt lựu vào, nêm thêm muối và mì chính cho vừa ăn. Khi đã vừa miệng, tắt bếp.
Món vịt nấu măng đã hoàn thành sau khoảng 20-30 phút. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay khi nó còn nóng hổi. Vịt thấm gia vị, thịt ngọt béo kết hợp với măng giòn ngọt tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Hãy thử nấu món vịt nấu măng tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức một món ăn ngon lành và hấp dẫn nhé!
