Chào mừng các bạn đến với kênh Lửa ấm gia đình! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá món lươn nướng nước xốt kiểu Nhật dùng bằng nồi chiên chân không. Món ăn này rất phù hợp cho các bé yêu thích ẩm thực Nhật Bản, vừa đậm đà vị lươn, lại thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- Lươn tươi mua từ chợ, chọn những con màu vàng sáng, khỏe mạnh.
- Rượu vang đỏ, rượu SAKE (có thể thay bằng nước tương nếu không sử dụng được rượu).
- Rượu gừng để làm sạch lươn.
- Hạt nêm, gừng tươi, hạt tiêu xanh.
- Bột bắp.
Chuẩn bị
- Rửa sạch lươn và sơ chế ngay tại chợ.
- Cho rượu gừng vào để khử mùi tanh của lươn.
- Rửa lươn bằng rượu gừng và thấm khô cả hai mặt.
- Cắt lươn thành từng miếng nhỏ, chuẩn bị xiên lươn cho dễ nướng.
- Pha nước sốt từ rượu, gừng, hạt tiêu, đường, nước tương, hạt nêm và bột bắp.
Nướng lươn
- Lót lá nhôm xuống đáy nồi để dễ lau chùi sau khi nướng.
- Cho lá đinh lăng vào để làm thơm món ăn.
- Đặt lươn lên nồi nướng.
- Đặt nhiệt độ nấu 180 độ C và nướng lươn trong 10 phút.
- Lật lươn và nướng tiếp trong 10 phút nữa.
- Dưới nướng, phết nước sốt lên lươn để gia vị thấm đều vào thịt.
- Rắc vừng rang lên lươn để món ăn thơm phức.
- Sau 20 phút nướng, lươn đã chín vàng đẹp mắt.
Thưởng thức
Rưới một chút nước sốt lên cơm trắng và cho lươn lên đĩa. Món lươn nướng của chúng ta đã hoàn thành! Thịt lươn mềm ngọt trong, bên ngoài thơm ngon vàng rực. Hãy thử làm món này để thưởng thức cùng gia đình. Đảm bảo sẽ rất ngon miệng và được các bé yêu thích!
Đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người và nhấn like, đăng kí kênh để ủng hộ chúng tôi. Hẹn gặp lại trong những video tiếp theo. Chúc các bạn thành công!
