NỘI DUNG
Mì Quảng – Món ngon đơn sơ chuẩn vị truyền thống
Mì Quảng là món ăn đặc trưng của Quảng Nam, nơi tôi sinh ra và lớn lên. Món mì Quảng luôn giữ trọn vẹn hương vị đặc biệt của vùng đất này. Sự ấn tượng nhất với du khách khi đến Quảng Nam chính là tô mì Quảng ngon nức mũi đầy đủ các thành phần truyền thống.
Mùi vị thơm ngon đậm đà
Mùi vị ngon ngọt đến từ tôm, thịt, củ nén, đậu phộng, bánh tráng và các loại rau thơm như húng lủi, cải con, quế nhỏ, bắp chuối… Đặc biệt, trái ớt xanh thêm một chút vị cay thơm ngọt, làm tăng thêm hương vị cho tô mì Quảng.
Cách chế biến tô mì Quảng
Trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu. Bóc vỏ củ nén, rửa sạch và giã nhuyễn. Hành tím và củ nén được phi vàng để tạo thêm vị đặc trưng cho tô mì Quảng.
Tiếp theo, xào tôm và thịt heo với các gia vị như muối, tiêu để tạo hương vị. Nước sôi được dùng để nấu chín tôm và lấy nước từ tôm tạo bổ dưỡng cho nước dùng mì quảng. Điều này giúp tô mì vẫn đậm đà mà không cần nấu nước dùng xương.
Sau đó, tôm và thịt heo được rim dưới lửa nhỏ để thêm hương vị đặc trưng. Trứng được đập vào nồi để khuấy đều và tạo thêm vị thơm ngon cho tô mì Quảng.
Bước cuối – Trang trí và thưởng thức
Trước khi thưởng thức tô mì Quảng, chúng ta trang trí tô mì với những thành phần như củ nén phi vàng và đậu phộng rang vàng thơm ngon. Mì quảng tươi được lấy từ lò mì quảng đảm bảo chất lượng và ngon nhất. Mì quảng kèm theo thịt heo và tôm sẽ tạo cảm giác thèm thuồng, khiến bạn không thể ngừng ăn.
Để ăn tô mì Quảng thêm đậm đà, chúng ta có thể thêm mắm ớt vào tô mì. Mì quảng khi ăn kèm mắm ớt sẽ trở nên đặc trưng và thú vị hơn.
Mì Quảng đã trở thành món ăn yêu thích và thường xuyên xuất hiện trên bữa ăn của gia đình tôi. Khi trộn tô mì, trứng sẽ tạo nên lớp nước sệt mịn và ngon miệng.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm món mì Quảng thơm ngon chuẩn vị. Chúc bạn nấu thành công và thưởng thức tô mì Quảng ngon lành!
Nguồn ảnh: gatatuongvy.com
