Cháo lươn và khoai môn là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng dinh dưỡng dành cho bé. Món cháo này không chỉ giúp bé cung cấp nhiều dưỡng chất mà còn rất dễ tiêu hóa. Hãy cùng Gà Ta Tường Vy tìm hiểu cách làm cháo lươn và khoai môn ngon tuyệt cho bé yêu của bạn.
NỘI DUNG
Danh Sách Nguyên Liệu
- Lươn tươi (500g)
- Khoai môn (300g)
- Gạo (120g – 1/2 tô)
- Hành tím (10g)
- Hành lá (một ít)
- Tỏi (10g)
- Đậu phộng rang (một ít)
- Mỡ hành, tiêu đen, nước mắm, muối, dầu ăn
Cách Làm Cháo Lươn Và Khoai Môn
- Lươn làm sạch và tẩm ướp: Rửa sạch lươn bằng nước ấm pha muối và chanh để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, chặt nhỏ. Trộn lươn với 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen và 1/2 muỗng canh nước mắm 43N Premium của Dh Foods. Ướp trong 15 phút.
- Gạo rang và rửa sạch: Rang gạo cho tới khi có mùi thơm thoang thoảng. Sau đó, rửa sạch gạo bằng nước.
- Làm nước lèo: Xay nhuyễn 10g hành tím và 10g tỏi. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tím và tỏi đã xay nhuyễn vào đảo đều.
- Xào lươn: Cho lươn đã ướp vào chảo với lửa lớn, xào đều cho đến khi lươn chín vàng.
- Nấu cháo: Cho nước vào nồi, đun sôi. Tiếp theo, cho gạo đã rang và khoai môn đã làm sạch và chặt nhỏ vào nồi. Đun sôi lửa nhỏ và nấu trong vòng 20 phút, hoặc cho đến khi khoai môn và gạo chín mềm. Khi nấu cháo, hãy khuấy đều mỗi 5-7 phút để tránh chảy nhanh và bám.
- Thêm gia vị: Khi cháo đã chín, cho 1/2 muỗng canh nước mắm 43N Premium Dh Foods vào nồi cháo, khuấy đều. Tiếp theo, cho hành lá đã cắt thành từng miếng nhỏ, thêm tiêu đen và hành mỡ vào. Trộn đều.
- Trang trí: Trên mặt cháo, thêm đậu phộng rang và ớt xanh cay tươi (dạng tương) để tạo thành một loại nước mắm chấm thơm ngon.
Chú ý: Chỉ sử dụng sản phẩm đóng gói kín Dh Foods.
Dễ thực hiện, cháo lươn và khoai môn là một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho bé yêu của bạn. Đảm bảo bé sẽ thích thú với hương vị đặc biệt của món cháo này. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn với Gà Ta Tường Vy.
