Xin chào các bạn đam mê ẩm thực! Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách làm một món lẩu gà Thái độc đáo, vừa chua nhẹ vừa cay nồng, để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình. Món này thực sự tuyệt vời và thích hợp để thưởng thức cùng gia đình vào những ngày cuối tuần.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 1 con gà ta khoảng 1,5kg
- 1 trái dừa tươi
- Rau sống: rau nhút, rau muống
- Nấm kim châm và đậu hủ
- Nấm rơm và bắp
- Cà chua, sả, tỏi, ớt băm
- 1 bịch lẩu Thái
Cách làm
-
Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà và chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với hạt nêm, đường, nước mắm, sả băm trong vòng 30 phút để thịt gà thấm gia vị.
-
Phi tỏi và ớt: Cho sả, tỏi và ớt băm vào nồi với dầu nóng, phi cho vàng.
-
Xào rau sống: Thêm khóm cắt nhỏ vào nồi, sau đó cho cà chua vào xào.
-
Xào gà: Đặt miếng gà vào nồi và xào cho thịt gà săn lại.
-
Nấu lẩu: Thêm nước và nước dừa, sau đó cho bịch lẩu Thái vào. Khi nồi sôi, thêm bắp và nấm rơm để làm nước lẩu thêm ngọt.
-
Thêm gia vị: Cho sả cắt nhỏ và ớt trái vào để làm lẩu thơm hơn.
-
Vớt bọt: Vớt sạch bọt nổi lên trên nước lẩu để nồi lẩu trông đẹp và không có vẻ đục.
-
Nấu gà: Nấu gà cho thịt chín tới, sau đó tắt bếp.
-
Thêm đậu hũ: Cho đậu hũ vào nước lẩu và ngâm trong thêm một lát để thấm gia vị.
-
Thưởng thức: Nhúng rau sống, kim châm và đậu hũ vào nước lẩu. Ăn kèm với bún và chấm muối ớt chanh.
Món lẩu gà này rất thích hợp để tụ tập gia đình vào những ngày cuối tuần. Hương vị chua chua, cay cay kết hợp với mùi thơm của sả sẽ kích thích vị giác của bạn. Hãy thử làm món này và tận hưởng cùng nhau những khoảnh khắc ấm áp và ngon miệng. Chúc các bạn thành công và một bữa ăn thật ngon miệng!
