Nước lẩu hải sản là một món ăn rất dễ nấu. Trong thời tiết lạnh giá này, thưởng thức một tô lẩu hải sản tại nhà thật tuyệt vời. Nước lẩu này có vị chua, ngọt và cay. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt theo sở thích của mình. Ngoài ra, chúng ta còn có hải sản bao gồm tôm, mực và cá viên. Vậy thì chúng ta còn chần chừ gì nữa? Hãy bắt đầu thôi!
NỘI DUNG
Làm nước lẩu hải sản
Để có nước lẩu ngọt ngon, chúng ta sẽ ninh xương lợn. Dùng một nồi lớn, cho 2 lít nước và 6gr muối vào nồi. Đun sôi nước và sau đó cho xương lợn vào nồi. Đun sôi nước và sau đó cho xương lợn vào nồi. Chờ cho đến khi bọt hình thành trên mặt nước thì tắt bếp và đổ nước đi. Rửa lại xương lợn để loại bỏ bụi bẩn.
Nấu nước lẩu hải sản
Tiếp theo, trong một nồi lớn, cho 2 lít nước và 2 củ hành vào nồi. Khi nước bắt đầu sôi, cho xương lợn vào nồi. Hạn chế ăn xương thì cho xương vào khi nước chưa sôi. Chờ nước lẩu sôi, thì tắt bếp và lấy xương ra. Lưu ý là nên múc bọt và bụi trên mặt nước lẩu. Sau 60 phút ninh xương, nước lẩu đã thơm ngon và trong suốt.
Chuẩn bị hải sản
Chúng ta có thể dùng tôm, mực hoặc cá viên cho nước lẩu. Để cho hương vị ngọt hơn, chúng ta nên chọn tôm còn vỏ và đầu. Lột vỏ và tẩy ruột tôm. Đối với mực, đun chúng trong nước lẩu để mực trắng hơn.
Rắc gia vị và nước mắm
Thêm các loại gia vị như gừng, riềng, tỏi, hành, lá chanh vào nồi. Để nước lẩu có hương vị chua, chúng ta có thể dùng nước cốt me hoặc nước chanh. Hãy nêm nếm gia vị thật ngon và đun sôi nước lẩu trước khi cho hải sản vào.
Trình bày món ăn
Trình bày món ăn bằng cách cho tôm, mực và cá viên lên trên bát. Rưới lên một chút nước mắm. Đồng thời, thêm ngò và hành lá lên trên. Chúng ta cũng có thể thêm giá và rau muống vào bát. Cuối cùng, có thể trộn nước mắm và tương ớt để tạo nên một loại nước mắm chấm thơm ngon. Các bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành này cùng gia đình và bạn bè.
Hy vọng các bạn có thể nấu thành công món Nước Lẩu Hải Sản này tại nhà.
